De Koffie is een gewoonte voor meer dan 50 percent van Amerikanen, die, gemiddeld, 2 koppen per dag drinken.
Deze wijd verbruikte drank wordt regelmatig onderzocht en voor zijn effect op gezondheidsvoorschriften van borstkanker aan hartkwaal gedebatteerd. Onder zijn complexe gevolgen voor het lichaam, zijn de koffie of zijn componenten verbonden met lagere insuline en urine zure niveaus op een basis op korte termijn of in dwarsdoorsnede. Deze en andere mechanismen stellen voor dat de koffieconsumptie het risico van jicht, de meest overwegende ontstekingsartritis kan beïnvloeden in volwassen mannetjes.
Om te onderzoeken hoe de koffieconsumptie tegen deze gemeenschappelijke en excruciatingly pijnlijke voorwaarde, onderzoekers op het Onderzoekscentrum van de Artritis Van Canada, Universiteit van Brits Colombia in Canada, Brigham en het Ziekenhuis van Vrouwen zou kunnen verergeren of beschermen, voerden de Medische School van Harvard, en de School van Harvard van Volksgezondheid in Boston een prospectieve studie over 45.869 mensen over leeftijd 40 zonder geschiedenis van jicht bij basislijn uit. Meer Dan 12 jaar van follow-up, Hyon K. Choi, M.D., DrPH, en zijn vennoten evalueerde het verband tussen de opname van koffie en de weerslag van jicht in deze zeer riskante bevolking. Hun die bevindingen, in de kwestie van Juni 2007 van Artritis & Reumatiek worden gekenmerkt (http://www.interscience.wiley.com/journal/arthritis), levert dwingend bewijs dat het drinken van 4 of meer koppen van koffie een dag dramatisch het risico van jicht voor mensen vermindert.
De Onderwerpen werden getrokken van een aan de gang zijnde studie van zowat 50.000 mannelijke gezondheidsberoeps, 91 percenten wit, die tussen 40 en 75 jaar oud in 1986 waren toen het project in werking werd gesteld. Om koffie en totale cafeïneopname te beoordelen, gebruikten Dr. Choi en zijn team een voedsel-frequentie vragenlijst, bijwerkten om de 4 jaar. De Deelnemers kozen van 9 weergavekarakteristieken, die van zich nooit aan 2 tot 4 koppen per week aan 6 uitstrekken of meer per dag, hun gemiddelde consumptie van koffie, cafeïnevrij gemaakte koffie, thee, en andere cafeïne bevattende eetwaren, zoals kola en chocolade te registreren.
Door een andere vragenlijst, documenteerden de onderzoekers 757 onlangs gediagnostiseerde gevallen die de Amerikaanse Universiteit van de criteria van de Reumatologie voor jicht ontmoeten tijdens de follow-upperiode. Dan, bepaalden zij het relatieve risico van inherente jicht voor koffiedrinkers op lange termijn die in 4 groepen, minder dan 1 kop per dag, 1 tot 3 koppen per dag, 4 tot 5 koppen per dag wordt verdeeld, en 6 of meer koppen per dag, evenals voor regelmatige drinkers van cafeïnevrij gemaakte koffie, thee, en andere caffeinated dranken. Zij evalueerden ook het effect van andere risicofactoren voor jicht, de index van de lichaamsmassa, geschiedenis van hypertensie, alcoholgebruik, en een dieethoogte in rood vlees en high-fat zuivelvoedsel onder hen, op de vereniging tussen koffieconsumptie en jicht onder de studiedeelnemers.