L'Università di esperti di Nottingham ha unito le forze con le Scienze Biologiche Di GangaGen della società di Biotech del Canadese Inc per sviluppare le nuove armi nella lotta contro intossicazione alimentare.
Stanno impegnando in un progetto di ricerca importante per mettere a punto i metodi per il controllo del Campilobatterio - la causa più comune della malattia intestinale batterica contagiosa in Inghilterra e Galles, secondo l'Agenzia di Tutela Della Salute. I Campilobatteri sono trovati in pollame ed in altri animali e causano milioni di casi di intossicazione alimentare mondiali.
I ricercatori intendono sviluppare ai i trattamenti basati a batteriofago per il controllo del Campilobatterio.
I Batteriofagi - il termine significa letteralmente il batterio-mangiatore del `' - sono agenti naturali che mirano e distruggono ai batteri con un alto livello di risparmio di temi ed agiscono in tal modo selettivamente e specificamente, senza pregiudicare i batteri o le celle utili dell'intestino. Il termine è comunemente usato nel suo modulo accorciato, dei fagi.
Sia GangaGen che L'Università di Nottingham sono guide nella ricerca del batteriofago ed osservano la tecnologia come innovazione vitale nel controllo di contaminazione batterica e dei rischi sanitari associati. L'accordo di ricerca, annunciato oggi [22 maggio], significherà che riuniscono le loro risorse affinchè almeno tre anni sviluppino i nuovi trattamenti.
Ian Connerton, il Professor Nordico degli Alimenti di Sicurezza Alimentare All'Università di Nottingham, ha detto: “Siamo eccitati lavorare con una società come GangaGen che è alla prima linea di sviluppo tecnologico dei fagi.
“La ricerca del Nostro gruppo ha dimostrato che determinati fagi specifici per il Campilobatterio possono diminuire significativamente il caricamento dei batteri portati da pollame. Implicitamente, questo dovrebbe anche ridurre il rischio ai consumatori facendo diminuire la contaminazione batterica di carne che è prevalente nel trattamento del pollame ed è trasferita alla carne del pollo sugli scaffali della drogheria.„
GangaGen e L'Università di Nottingham stanno sviluppando una relazione di affari per commercializzare la tecnologia dei fagi che è stata sviluppata all'Università per complementare la competenza dei fagi attuale di GangaGen. Ciò fa parte del programma dell'Università per trasferire la tecnologia dall'accademia nel mondo commerciale.
L'infezione del Campilobatterio è caratterizzata tipicamente da diarrea severa e dolore, grappe di stomaco, febbre e vomito addominali. La carne Non Abbastanza Cotta, specialmente pollame, è associata spesso con la malattia ed è impossible da dire dal suo aspetto se è contaminata - come guarda, gusti ed odori normali.
GangaGen è un rivelatore di terapeutica basato sulla tecnologia dei fagi per il controllo dei batteri malattia-causanti. La società sta sviluppando un portafoglio dei prodotti per l'efficace trattamento della malattia infettiva nella salute degli animali e dell'essere umano. Il Suo programma di salute animale comprende le innovazioni per il controllo dei rischi per la sicurezza connessi con il trasferimento dei batteri patogeni da produzione animale nei consumatori.