Un nuevo estudio publicado en la edición de mayo de la revista American Journal of Clinical Nutrition indica que el actual consumo recomendado Adecuado (AI) para la colina, de hecho, ser inadecuado para algunas personas.
La colina es un nutriente esencial para el funcionamiento normal de todas las células, incluidos los que participan en el metabolismo del hígado, el cerebro y la función nerviosa, la memoria y el transporte de nutrientes por todo el cuerpo.
En este estudio-el agotamiento de reposición, de 57 sujetos adultos (26 hombres, 16 mujeres premenopáusicas y 15 mujeres post-menopáusicas) fueron alimentados con una dieta que contenía 550 mg de colina durante 10 días, luego se alimentan menos de 50 mg al día de la colina hasta por 42 días .
- Cuando se le priva del porcentaje de nutrientes, de 77 de los hombres, el 80 por ciento de las mujeres post-menopáusicas y el 44 por ciento de las mujeres premenopáusicas desarrollaron hígado graso y el daño muscular.
- Seis hombres (23 por ciento) desarrollaron estos síntomas, mientras que el consumo inicial de 550 mg de colina al día, a pesar de que 550 mg es la AI actual para los hombres.
- Diecinueve por ciento de las materias requeridas tan altas como 825 mg de colina al día para prevenir o revertir la disfunción de los órganos relacionados con la dieta baja en colina, una cantidad significativamente más alta que la AI actual.
- Para todos los participantes, los niveles de homocisteína en la sangre aumenta durante el agotamiento de la colina. Otros estudios han asociado los niveles altos de homocisteína con la enfermedad cardíaca.
"Estos resultados del estudio indican claramente que algunos adultos, especialmente hombres y mujeres post-menopáusicas, necesitan más de colina de la recomendada por el AI actual", dice el coautor del estudio, Kerry-Ann da Costa, PhD, profesora asistente de investigación en la Universidad Carolina del Norte en Chapel Hill. "Esperamos que estos hallazgos ayudarán al Instituto de Medicina en la refinación de la Ingesta Dietética de Referencia (DRI) de este nutriente."
Este estudio es el estudio más completo de las necesidades de la colina hasta la fecha y es el primero en incluir a las mujeres. Su división de los participantes en dos grupos, uno que recibió los suplementos dietéticos de ácido fólico y no se determinó también que la susceptibilidad a la deficiencia de colina no fue alterada por la suplementación con ácido fólico.