Het Verbazen Marge - de koe met met laag vetgehalte melk!

De Wetenschappers in Nieuw Zeeland zeggen zij koeien met een genetische verandering hebben gekweekt die met laag vetgehalte melk produceert.

In wat eerst een wereld is, hebben de wetenschappers in ViaLactia, een firma van Auckland Biotech achter het US$109 miljoen onderzoekproject, de koeien gekweekt, van één enkel die wijfje door onderzoekers wordt ontdekt toen zij melk van miljoenen van vee in Nieuw Zeeland onderzochten.

De koe „Marge“ heeft een kansverandering die in haar melk resulteerde die een beduidend lager vetgehalte hebben dan dat van andere koeien.

De wetenschappers zeggen Marge als een andere Friesian koe kijkt, maar zij heeft drie verschillende verschillen; zij veroorzaakt een normaal niveau van proteïne in haar melk, maar wezenlijk minder vet, en vet dat zij heeft veel meer onverzadigd vet veroorzaakt, en zij produceert zeer ook melk met hoge niveaus van omega-drie oliën die wordt verondersteld om hersenenmacht te verbeteren.

De verzadigd vetten in normale melk worden gevonden zijn naar verluidt verbonden aan een verhoogd risico van hartkwaal die.

De ontdekking is zo commercieel gevoelig dat de plaats van de kudde blijkbaar een geheim is gehouden.

De wetenschappers moesten aanvankelijk uitwerken hoe te te verzekeren de kalveren van Marge haar genen en ook hoe te om dochters erften te produceren die dan een kalf zouden dragen en de zelfde kwaliteitsmelk zouden leveren.

Zij zeggen het „eurekaogenblik“ kwam toen het haar dochters geproduceerde melk zoals hun moeder werd gevonden.

Het schijnt boter van Marge de koeien rechtstreeks het toegevoegde voordeel heeft om van de koelkast, eerder zoals margarine smeerbaar te zijn.

De wetenschappers proberen momenteel om een kudde op te bouwen en om het even welke producten te zeggen niet zullen zijn klaar om aan de internationale markt nog eens vijf tot 10 jaar te nemen; zij hopen dat de mannelijke nakomelingen van Marge ook het zelfde gen dragen.

Een samenvatting van het onderzoek van het bedrijf wordt gepubliceerd deze week in de de dagboekChemie en Industrie, uitgegeven door de Maatschappij van de Chemische Industrie en een formeel onderzoeksdocument voor peer-overzicht zou moeten volgen.