Wissenschaftler in Neuseeland sagen, dass sie Kühe mit einer genetischen Veränderung gezüchtet haben, die fettarme Milch produziert.
In, was eine Weltneuheit ist, haben die Wissenschaftler bei ViaLactia, ein Unternehmen Aucklands Biotech hinter dem Forschungsprojekt US$109 Million, die Kühe, von einem einzelnen Weibchen gezüchtet, das von den Forschern entdeckt wird, als sie Milch von den Millionen Vieh in Neuseeland mit filter versahen.
Die Kuh „Marge“ hat eine Möglichkeitsveränderung, die ihre Milch ergab, die einen beträchtlich leicht fetthaltigen Inhalt als die anderer Kühe hat.
Die Wissenschaftler sagen Marge-Aussehung wie jede andere Friesische Kuh, aber sie hat drei eindeutige Unterschiede; sie produziert ein normales Niveau des Proteins in ihrer Milch, aber im Wesentlichen weniger fett, und das Fett, das sie produziert, hat viel ungesättigteres Fett, und sie produziert auch Milch mit sehr hohen Stufen von Omega--dreischmierölen, die gedacht wird, um Intelligenz zu verbessern.
Die gesättigten Fette, die in der normalen Milch gefunden werden, sollen mit einer erhöhten Gefahr der Inneren Krankheit verbunden.
Die Entdeckung ist so Handels- empfindlich, die der Einbauort der Herde anscheinend einem Geheimnis gehalten worden ist.
Die Wissenschaftler mussten zuerst ausarbeiten, wie man sicherstellt, dass Marges Kälber ihre Gene und auch erbte, wie man Töchter erzeugt, die dann ein Kalb tragen und die gleiche Qualitätsmilch entbinden würden.
Sie sagen, der „Eureka-Moment“ kam, als es gefunden wurde, dass ihre produzierten Töchter wie ihrer Mutter melken Sie.
Es scheint, dass Butter von Marges Kühen den hinzugefügten Vorteil des Seins verteilbar gerade vom Kühlraum, eher wie Margarine hat.
Die Wissenschaftler versuchen aktuell, eine Herde aufzubauen und keine Produkte zu sagen ist nicht betriebsbereit, zum Weltmarkt für andere fünf bis 10 Jahre zu nehmen; sie hoffen, dass Marges Steckerseitennachkommenschaft auch das gleiche Gen trägt.
Eine Zusammenfassung der Forschung der Firma wird diese Woche in der Zapfen Chemie veröffentlicht und die Industrie, herausgegeben durch die Gesellschaft der Chemischen Industrie und eine formale Forschungsarbeit für Beurteilung durch eine Peer-Gruppe wird erwartet, um zu folgen.