Published on May 28, 2007 at 9:17 PM
新西蘭的科學家說，他們有飼養奶牛生產低脂肪牛奶的基因突變。
在第一次的世界是什麼，ViaLactia，背後為 109 萬美元的研究專案，奧克蘭生物技術公司的科學家培育出奶牛的從單一的女性時他們甄別牛奶從數百萬頭牛在新西蘭的研究人員發現了。
牛"瑪姬"有機會突變導致她有顯著較低的脂肪含量比其他奶牛的牛奶。
科學家們說瑪姬看起來就像任何其他 Friesian 的母牛，但她有三個明顯的差別 ；她在她的牛奶，但大大降低脂肪，產生正常水準的蛋白質和脂肪，她不會產生了更多不飽和的脂肪，她也會產生水準非常高的歐米加-3 油的奶，被認為是提高大腦的力量。
據說發現正常牛奶中的飽和脂肪增加患心臟病的危險與相關聯。
這一發現是商業敏感牛群的位置似乎一直秘密。
科學家們不得不最初工作出如何確保瑪姬的犢牛繼承她的基因，以及如何生成，然後攜帶一頭小牛，提供相同的優質牛奶的女兒。
他們說 '尤里卡時刻' 來了，當它被發現她的女兒產生像他們的母親的牛奶。
似乎從瑪姬的奶牛黃油還有一個優點，是直接從冰箱裡，而是像人造黃油荒島。
科學家們正試著一大群的建立，說任何產品不會準備好要到國際市場的另一個五到十年 ；他們希望瑪姬的雄性後代也進行了同樣的基因。
公司的研究綜述發表這一周的化學雜誌和行業、 化工行業的社會出具並正式科研論文的同儕審查應遵循。
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