Erstatte soya nøtter for andre proteinkilder i et sunt kosthold ser ut til å senke blodtrykket hos postmenopausale kvinner, og også kan redusere kolesterolnivået hos kvinner med høyt blodtrykk, ifølge en rapport i 28. mai utgaven av Archives of Internal Medicine .
The American Heart Association anslår at høyt blodtrykk (hypertensjon) rammer om lag 50 millioner amerikanere og 1 milliard mennesker over hele verden. Den vanligste-og dødelig-resultatet er koronar hjertesykdom, ifølge bakgrunnsinformasjonen i artikkelen. Kvinner med høyt blodtrykk har fire ganger så høy risiko for hjertesykdom som kvinner med normalt blodtrykk.
Francine K. Welty, MD, Ph.D., og kolleger ved Beth Israel Medical Center diakonale, Boston, tildelt 60 friske kvinner etter menopausen å spise to dietter for åtte uker hver i tilfeldig rekkefølge. Den første kosthold, Therapeutic endringer i livsstil (TLC) kosthold, besto av 30 prosent av kaloriene fra fett (med 7 prosent eller mindre fra mettet fett), 15 prosent fra protein og 55 prosent fra karbohydrater, 1200 milligram kalsium per dag, to måltider fet fisk (som laks eller tunfisk) per uke, og mindre enn 200 milligram kolesterol per dag. Den andre dietten hadde samme kalori, fett og protein innhold, men kvinnene ble instruert til å erstatte 25 gram protein med en halv kopp usaltet soya nøtter. Blodtrykk og blodprøver for kolesterol testing ble tatt på begynnelsen og slutten av hver åtte ukers periode.
I begynnelsen av studien, hadde 12 kvinner høyt blodtrykk (140/90 milligram kvikksølv eller høyere) og 48 hadde normalt blodtrykk. "Soy mutter supplementation betydelig redusert systolisk [top antall] og diastolisk [bunn antall] blodtrykket i alle 12 hypertensive kvinner og i 40 av de 48 normotensive kvinner," skriver forfatterne. "Sammenlignet med TLC diett alene, senket TLC diett pluss soya nøtter systolisk og diastolisk blodtrykk 9,9 prosent og 6,8 prosent, i hypertensive kvinner og 5,2 prosent og 2,9 prosent, i normotensive kvinner."