Последние данные из американских Центров по контролю и профилактике заболеваний (CDC), скажем, с 1 августа 2006 года, 628 человек в 47 государствах были заражены сальмонеллезом после употребления арахисового масла загрязненных штамм сальмонеллы Теннесси.
К счастью, никто из людей, пострадавших от этой вспышки умерли, а эксперты говорят, что вспышка теперь, кажется, постепенно замедляясь следующий отзыв продукции в середине февраля.
После расследования, которое началось в ноябре 2006 года, большой, широко распространенные вспышки сальмонеллеза, было установлено, что вызванных загрязненной банки Питер Пэн или Великий арахисовое масло значения с начала кода продукта с 2111.
Пострадавших партии арахисового масла были сделаны в том же заводе в Грузии, принадлежащих производитель продуктов питания ConAgra Foods и производитель впоследствии добровольно напомнил продукции, уничтожили все оставшиеся партии они до сих пор, и приостановил дальнейшее производство в то время как были проведены испытания.
В предыдущие годы случаев сальмонеллеза происходили от одного до пяти раз в месяц, но в октябре 2006 года, 30 случаев были зарегистрированы.
Когда эксперты присмотрелся на образцы штамма они заметили, что три из пульсирующем поле гель-электрофореза (PFGE) модели Salmonella штаммов Теннесси изолированы от многих пострадавших пациентов были тесно связаны, в котором указывается общий источник загрязнения.
В январе 2007 года больше пациентов были опрошены использованием более глубокие анкета, содержащая около 200 единиц, это показало, что 48 процентов пациентов ели индейку (за исключением деликатесов нарезанный индейки), и 85 процентов ел арахисовое масло за неделю до заболеть .
CDC Затем проводится случае контролируемое исследование, чтобы доказать, что источником загрязнения был арахисовым маслом, с участием 65 пациентов старше 18 лет, которые были инфицированы вспышку штамм сальмонеллы Теннесси и были симптомы диареи.
Они были подобраны с 124 случайно выбранных контролирует, кто были примерно одного возраста и жили в тех же областях, пациентов.
Исследование показало, что пациенты были более гораздо больше шансов, чем в контрольной съесть арахисовым маслом, и съели либо Питер Пэн или Великий арахисовое масло Value.
CDC затем уведомили за продуктами и лекарствами (FDA), который быстро сделал публичное предупреждение здоровья на 14 февраля 2007 года.
Тематическое исследование включены власти отследить источник возникновения и определить, какие банки были загрязненных но как и где именно в заводе арахисовое масло стал загрязненным, остается неясным, и FDA еще расследовании завода.
Пострадавших банки пришли из 13 стран, Арканзас, Флорида, Джорджия, Иллинойс, Индиана, Айова, Канзас, Миннесота, Нью-Йорк, Оклахома, Пенсильвания, Южная Каролина и Теннесси.