La quantità relativa di proteina, di carboidrato e di grasso che la gente sceglie di mangiare può essere influenzata dalla genetica, secondo la nuova ricerca.
Jose Ordovas, PhD, Direttore della Nutrizione e del Laboratorio di Genomica al Centro di Ricerca dell'Alimentazione Umana Di Jean Mayer USDA su Invecchiamento alla Tufts University (USDA HNRCA) e sui colleghi ha trovato che il gene del apolipoprotein A-II (APOA2) è associato con le proporzioni di grasso, di carboidrato e di proteina nella dieta, con le calorie totali e, pertanto, con l'indice di massa corporea (BMI). Questi risultati, pubblicati in Chimica Clinica, sono i primi per indicare che il gene APOA2 è collegato alle preferenze che modellano i reticoli dietetici, specialmente preferenze dell'alimento per grasso dietetico.
Ordovas, l'autore corrispondente ed i colleghi hanno analizzato gli alleli genetici, o le varianti, nel promotore APOA2, in una regione che gestisce l'espressione, o nel comportamento, del gene APOA2. Gli alleli del promotore APOA2, di T e della C, combinazioni del modulo; TT, TC e CC, che indicano il genotipo. Di più di 1.000 studiano i partecipanti, circa 85 per cento hanno avuti i genotipi comuni di TC e del TT, mentre 15 per cento dei partecipanti hanno avuti il genotipo di CC. “Sia gli uomini che le donne con il genotipo di CC hanno avuti un'più alta assunzione statisticamente significativa di grasso che la gente con i genotipi di TC e del TT,„ dice Ordovas. “La Gente con il genotipo di CC egualmente ha consumato una media di 200 nuove calorie al giorno ed era quasi due volte più probabilmente essere obesa, rispetto a quelle con i due alleli più comuni.„
Oltre alla preferenza per grasso dietetico, i ricercatori hanno trovato la prova che il gene APOA2 influenza le preferenze per proteina ed il carboidrato. La Gente con il genotipo di CC ha consumato le quantità elevate assolute di proteina ed abbassa gli importi assoluti del carboidrato che quelli con i genotipi di TC e del TT. “La Gente con il genotipo di CC egualmente ha esibito i reticoli dietetici con una quantità più bassa adi grasso e adi proteina relativi del carboidrato che la gente con i genotipi di TC e del TT,„ dice Ordovas, “malgrado il loro apporto calorico o BMI.„
Studi i partecipanti, che fa parte della Genetica delle Droghe di Riduzione dei lipidi e Studio della Rete di Dieta (GOLDN), costituito un fondo per dagli Istituti della Sanità Nazionali, è stata chiesta per compilare i questionari di stile di vita e dietetici. I Ricercatori hanno misurato i partecipanti, peso, altezza e circonferenza del cinorrodo e della vita, con i livelli di lipidi di sangue entrambi prima e dopo un pasto ad alta percentuale di grassi.