A quantidade relativa de proteína, de hidrato de carbono, e de gordura que os povos escolhem comer pode ser influenciada pela genética, de acordo com a pesquisa nova.
Jose Ordovas, PhD, director da Nutrição e do Laboratório da Genómica no Centro de Pesquisa da Nutrição Humana de Jean Mayer USDA no Envelhecimento na Universidade dos Topetes (USDA HNRCA), e nos colegas encontrou que o gene do apolipoprotein A-II (APOA2) está associado com as proporções de gordura, de hidrato de carbono, e de proteína na dieta, junto com calorias totais e, conseqüentemente, com índice de massa corporal (BMI). Estes resultados, publicados na Química Clínica, são os primeiros para mostrar que o gene APOA2 está ligado às preferências que dão forma a testes padrões dietéticos, particularmente preferências do alimento para a gordura dietética.
Ordovas, o autor correspondente, e os colegas analisaram alelos genéticos, ou variações, no promotor APOA2, em uma região que controlasse a expressão, ou no comportamento, do gene APOA2. Os alelos do promotor APOA2, do T e do C, combinações do formulário; TT, TC, e CENTÍMETROS CÚBICOS, que indicam o genótipo. De mais de 1.000 estudam participantes, aproximadamente 85 por cento tiveram os genótipo comuns do TT e do TC, visto que 15 por cento dos participantes tiveram o genótipo do CENTÍMETRO CÚBICO. “Os homens e as mulheres com o genótipo do CENTÍMETRO CÚBICO tiveram uma entrada mais alta estatìstica significativa da gordura do que povos com os genótipo do TT e do TC,” diz Ordovas. Os “Povos com o genótipo do CENTÍMETRO CÚBICO igualmente consumiram uma média de 200 mais calorias pelo dia e foram quase duas vezes mais provavelmente ser obesos, em relação àqueles com os dois alelos mais comuns.”
Além do que a preferência para a gordura dietética, os pesquisadores encontraram a evidência que o gene APOA2 influencia preferências para a proteína e o hidrato de carbono. Os Povos com o genótipo do CENTÍMETRO CÚBICO consumiram umas quantidades absolutas mais altas de proteína e abaixam quantidades absolutas de hidrato de carbono do que aquelas com os genótipo do TT e do TC. Os “Povos com o genótipo do CENTÍMETRO CÚBICO igualmente exibiram testes padrões dietéticos com uma quantidade mais baixa de gordura e de proteína relativas a do hidrato de carbono do que os povos com os genótipo do TT e do TC,” dizem Ordovas, “apesar de seu entrada calórica ou BMI.”
Estude os participantes, que eram parte da Genética do Lipido que Abaixa Drogas e Estudo da Rede da Dieta (GOLDN), financiado pelos Institutos de Saúde Nacionais, foi pedida para completar questionários dietéticos e do estilo de vida. Os Pesquisadores mediram participantes, peso, altura, e circunferência da cintura e do quadril, junto com níveis de lipido ambos do sangue antes e depois de uma refeição alto-gorda.