遗传学影响的饮食

人们选择吃的相对相当数量蛋白质、碳水化合物和油脂可能被遗传学影响，根据新的研究。

何塞 Ordovas， PhD，营养和染色体组的实验室的主任在吉恩 Mayer USDA 人类营养物研究中心在老化在一束大学 (USDA HNRCA) 和同事发现 apolipoprotein A-II 基因 (APOA2) 与油脂、碳水化合物和蛋白质的比例相关在饮食，以及总卡路里，并且，因此，与机体质量索引 (BMI)。 这些结果，发布在临床化学，是第一个向显示这个 APOA2 基因与塑造饮食模式的食物特选，膳食脂肪的特殊特选被链接。

Ordovas、对应的作者和同事分析了基因等位基因或者变形，在这个 APOA2 促进者、控制表达式的区域，或者工作情况，这个 APOA2 基因。 APOA2 促进者、 T 和 C，表单组合的等位基因; TT、 TC 和 CC，指示基因型。 超过 1,000 学习参与者，大约 85% 有公用 TT 和 TC 基因型，而 15% 的参与者有 CC 基因型。 “男人和妇女有 CC 基因型的比人们有 TT 和 TC 基因型的有油脂一个统计上重大的更高的入口”， Ordovas 说。 “有 CC 基因型的人也还消耗了平均数每天的 200 卡路里并且接近二倍可能是肥胖的，与那些比较与二个更加公用的等位基因”。

除膳食脂肪的特选之外，研究员查找了证据这个 APOA2 基因影响蛋白质和碳水化合物的特选。 有 CC 基因型的人们比那些消耗了更大的绝对数量蛋白质并且降低绝对数量碳水化合物与 TT 和 TC 基因型。 “有 CC 基因型的人们比有 TT 和 TC 基因型的也陈列了与更低的相当数量的饮食模式碳水化合物相对油脂和蛋白质人们”， Ordovas 说， “尽管他们的热量摄取量或 BMI”。

学习参与者，是脂质降低药物遗传学的一部分，并且饮食网络 (GOLDN) 研究，资助由国家卫生研究所，请求填好饮食和生活方式调查表。 在一顿高脂肪膳食前后，研究员评定了参与者，重量、高度和腰部和臀部圆周，以及血液脂类级别两个。

研究员没有查找在 APOA2 任何等位基因和血液脂类级别之间的关联，包括甘油三酸酯、总胆固醇或者 LDL 或 HDL 胆固醇。 有 CC 基因型的人们，然而，比有至少一个 T 等位基因的有更加了不起的相当数量小的 HDL 胆固醇微粒，与更大的 HDL 胆固醇微粒比较，在他们的血液在吃这顿高脂肪膳食以后人们。 小的 HDL 胆固醇微粒比更大的 HDL 微粒是更多心血管疾病的风险系数。

“此研究添加到对在营养，遗传学中的关系的我们的了解，并且肥胖病”， Ordovas 说，也是教授在营养科学和制度弗里德曼学校在一束。 “从我们吃的食物的营养素激活在我们的身体的蛋白质，反之束缚对促进者地区，象这个 APOA2 促进者。 这些促进者然后告诉我们的基因如何正常运行”，他解释。 “了解这些关系可能帮助塑造对不理想的健康结果的预防的将来的推荐标准，特别是在可能是基因上易损坏的对某些饮食模式或特定营养素的人口。 更多研究必要在不同的人口确定 APOA2 是否也许扮演作用不仅在食物特选，而且在饱足信号”。

http://www.tufts.edu