La cantidad relativa de proteína, de hidrato de carbono, y de grasa que la gente elige comer se puede influenciar por la genética, según la nueva investigación.
Jose Ordovas, Doctorado, director de la Nutrición y del Laboratorio de la Genómica en el Centro de Investigación de la Nutrición Humana de Jean Mayer USDA en el Envejecimiento en la Universidad de los Penachos (USDA HNRCA), y colegas encontró que el gen del apolipoprotein A-II (APOA2) está asociado a proporciones de grasa, de hidrato de carbono, y de proteína en la dieta, junto con calorías totales y, por lo tanto, con el índice de masa corporal (BMI). Estos resultados, publicados en Química Clínica, son los primeros para mostrar que el gen APOA2 está conectado a las preferencias que dan forma modelos dietéticos, determinado preferencias de la comida por grasa dietética.
Ordovas, el autor correspondiente, y los colegas analizaban los alelos genéticos, o las variantes, en el promotor APOA2, una región que controla la expresión, o comportamiento, del gen APOA2. Los alelos del promotor APOA2, del T y de la C, combinaciones del formulario; TT, TC, y CENTÍMETROS CÚBICOS, que indican genotipo. De más de 1.000 estudian a participantes, el aproximadamente 85 por ciento tenía los genotipos comunes del TT y del TC, mientras que el 15 por ciento de participantes tenía el genotipo del CENTÍMETRO CÚBICO. “Los hombres y las mujeres con el genotipo del CENTÍMETRO CÚBICO tenían una admisión más alta estadístico importante de la grasa que gente con los genotipos del TT y del TC,” dice Ordovas. La “Gente con el genotipo del CENTÍMETRO CÚBICO también consumió un promedio de 200 más calorías por día y era casi dos veces más probablemente de ser obesa, con respecto a ésas con los dos alelos mas comunes.”
Además de la preferencia por grasa dietética, los investigadores encontraron pruebas que el gen APOA2 influencia las preferencias por proteína e hidrato de carbono. La Gente con el genotipo del CENTÍMETRO CÚBICO consumió cantidades absolutas más altas de proteína y baja cantidades absolutas de hidrato de carbono que ésos con los genotipos del TT y del TC. La “Gente con el genotipo del CENTÍMETRO CÚBICO también exhibió modelos dietéticos con una cantidad más inferior de grasa y de proteína en relación con del hidrato de carbono que la gente con los genotipos del TT y del TC,” dice Ordovas, “a pesar de su aportación calórica o BMI.”
Estudie a los participantes, que eran parte de la Genética de las Drogas de la Disminución de lípidos y Estudio de la Red de la Dieta (GOLDN), financiado por los Institutos de la Salud Nacionales, fue pedida para completar los cuestionarios dietéticos y de la forma de vida. Los Investigadores midieron a los participantes, peso, altura, y circunferencia del combés y del caballete, junto con los niveles de lípido de la sangre ambos antes y después de una comida de alto grado en grasas.