Исследователя на Институте Политики Еды на Станции Эксперименту По Rutgers Нью-Джерси Аграрной дирижировали общенациональный обзор общественного знания, ориентаций, намерий и поведений отнесенных к угрозе сильно патогенического птичего гриппа.
Исследователя дирижировали итог 1200 телефонных интервью на теме между 3-ье Мая и 5-ого Июня 2006.
Результаты предлагают что птичий грипп на национальной повестке дня. Большинств Американцы слышали о ем и говорили о ем, но не знают много о ем. Большая Часть осведомлена присутсвия сильно патогенического птичего гриппа H5N1 в людях, птицах, и цыплятине глобально, но много незнающи что никакие случаи в людях или животных в Соединенные Штаты.
Несмотря На это, Американцы видят их настоящий риск инфекции с птичим гриппом как низкий уровень и нет в частности потревожились о ем. Они видят питание током продуктов цыпленка как относительно безопасно, и они продолжаются съесть его. Однако, большая часть видит риски инфекции от птичего гриппа как гораздо большле для других людей чем для себя.
«Эта тенденция верить что другие на большом риске может быть проблемой в получать сообщения через, в влиять на восприниманную подверженность, и в уговаривать людей принять соотвествующие поведения,» говорит Сару C. Condry, ведущего автор изучения.
Изучение сфокусировало на какие Американские едоки вероятно сделали бы если сильно патогенический птичий грипп H5N1 был найден в цыплятине в Соединенные Штаты. Согласно Министерству Сельского Хозяйства Соединенные Штаты (USDA), в таком сценарии, «Шанс зараженной цыплятины или яичка вводя сеть предприятий общественного питания были бы весьма - низки из-за быстрого натиска симптомов в цыплятине так же, как гарантий в месте, которые включают испытание стай и Федеральных программ осмотра.» Сверх Того, положения USDA, «Варящ цыплятину, яичка, и другие продукты цыплятины к правильной температуре и предотвращающ крест-загрязнение между сырцовой и сваренной едой ключ к безопасности.»
Однако, согласно Вильгельму K. Hallman, директору Института Политики Еды, «Результаты изучения предлагают что много из Американской публики пока не имеет информацию им нужно сделать информированные выборы о закупать, подготовлять, и уничтожая продукты цыплятины, должны птичий грипп вытечь в Соединенные Штаты.»
Пункты Hallman вне что методы США для поднимать цыплятину drastically уменьшают риск вспышки птичего гриппа внутри наши продовольственные ресурсы. «Будут фермером Наша цыплятина типично в плотно регулируемых окружающих средах,» он сказал. «Индустрия цыплятины хорошо осведомлена опасностей птичего гриппа и работает близко с USDA для того чтобы принять соотвествующие меры предосторожности для того чтобы предотвратить вспышку.» Но, согласно изучению, только около 2/3 из Американцов кажутся осведомленным что производят большинство цыпленка проданное в Соединенные Штаты отечественно и что продукты цыплятины от стран с сообщенными вспышками птичего гриппа запрещены от ввоза. В добавлении, пока разнообразие клинические симптомы делают его относительно легким определить отечественную цыплятину зараженную с птичим гриппом, немногие Американцы верят что живые цыпленки зараженные с птичим гриппом легко distinguishable от здоровых птиц.
Согласно Центру Контроля и Предотвращения Заболеванему США, однако, более значительно факт что «Никакое доказательство что люди были заражены с птичим гриппом путем цыплятина еды безопасно обращанные и правильно сваренные или яичка.» Но, чем половина Американцов верят что тому варя цыпленка к порекомендованным убийствам температуры вирус птичего гриппа и только 4-в-10 верьте что вирус птичего гриппа не передающийся к людям от еды польностью сваренных цыпленка или яичек.