Eksperto mula sa University of Granada isinasagawa pananaliksik sa atherosclerosis mula sa pinakamaagang yugto upang matuklasan ang mga pinagmulan ng mga plaques atheromatous, mataba deposito dahan-dahan at irregularly nabuo sa pangunahing arteries, na nagiging sanhi ng narrowing ng daluyan ng dugo.
Kahit na may mga maraming mga dahilan para sa sakit , ang mga UGR siyentipiko na nakatutok sa makinis na mga cell ng kalamnan (SMCs) pagbabago sa dedifferentiated at proliferative cell, upang dalhin ang mga lipids sa kultura. Sa ganitong kahulugan, ang mga cell mula sa mga hayop fed sa pagkain ng control ay kumakatawan ng isang pagkakaiba. Eksperto natupad isang maagang cell atherosclerosis eksperimentong modelo na may chickens, tulad ng mga ibon na ito ay bumuo ng atherosclerosis masyadong mabilis: isang 20-araw na mataas na kolesterol pagkain ay sapat na upang makita ang plaques atheromatous sa kanilang mga arteries.