University of Tennessee-Hochschule für Aufbaustudien von Medizinprofessor und Forscher Alan Solomon, M.D., Direktor der Menschlichen Immunologie und Krebs/Alzheimerkrankheit und Amyloid-Bedingte Störungen Forschungsprogramm, führte ein Team, das ein Link zwischen dem Fettleber entdeckte, der aus Gans- oder Entenleber und dem Baumuster des Amyloid gefunden in der rheumatoiden Arthritis oder in der Tuberkulose vorbereitet wurde.
Ihre experimentellen Daten, scheinend in der Ausgabe dieser Woche der Verfahren der National Academy Of Sciences, Haben den ersten Beweis geliefert, dass ein Nahrungsmittel stârkeartige Entwicklung beschleunigen kann.
Amyloidosis ist ein Krankheitsprozeß, der die Einlage von normalen oder veränderten Proteinen mit einbezieht, die misfolded geworden sind. In diesem instabilen Zustand bilden solche Proteine Haar ähnliche Fasern oder Fäserchen, die in wesentliche Organe wie das Innere, die Nieren, die Leber, das Pankreas und das Gehirn abgegeben werden. Dieser Prozess führt zu Organversagen und schließlich Tod. Es gibt viele Baumuster Amyloid-bedingte Krankheiten zusätzlich zur rheumatoiden Arthritis, wie Alzheimerkrankheit, Erwachsenanfang (Baumuster-2) Diabetes und einer Krankheit, die auf dem multiplen Myeloma genannt Haupt- oder AL Amyloidosis, eine Krankheit in Verbindung gestanden wird, die ein besonderer Fokus der Studie im Solomon-Labor gewesen ist.
Fettleber ist eine kulinarische Zartheit, die von enorm vergrößerten Fettlebern von Enten und von Gänsen berechnet wird. Er wird produziert, indem man das Geflügel in einigen Wochen sättigt. Solomon und sein Forschungsteam, die Handels- analysiert wurden, verkauften Fettleber von den US und vom Frankreich und fanden, dass es ein Baumuster Amyloid Ruf-AA enthielt. Stârkeartige Einlagen werden geläufig in den Wasservögeln gefunden, aber diese Bedingung wird merklich der künstlich ernährten Vögel erhöht. In ihrer Studie wurden die Mäuse, die, AA-Amyloidosis zu entwickeln anfällig sind, eingespritzt oder das Amyloid führten, das vom Fettleber extrahiert wurde. Innerhalb acht Wochen entwickelte eine Mehrheit der Tiere umfangreiche stârkeartige Einlagen in der Leber, in der Milz, im Darm und in anderen Organen.
Basiert auf den Ergebnissen der Studie, stellten Solomon und sein Team fest, dass dieses und möglicherweise andere Formulare von Amyloidosis möglicherweise, wie, Rinderwahn und andere in Verbindung gestandene Krankheiten übertragbar wäre. Bis jetzt sind nicht andere ansteckende Quellen von Nahrungsmitteln gefunden worden.