Onderzoekers in de UK zeggen als het gaat om gezondheid geven eigenschappen van de kreken van zwarte is voedzamer dan elk ander fruit.
De gemeenschappelijke, Tuin kreken van zwarte kan gebrek aan exotica en ouderwets, maar het niettemin pakken a punch met de hoogste niveaus van antioxidanten gezondheid stimuleren.
Antioxidanten zijn natuurlijke verbindingen verondersteld te verbeteren van het vermogen van het lichaam voor de bestrijding van allerlei ziekten van hart-en vaatziekten tot kanker.
Volgens onderzoeker Dr. Derek Stewart is de kreken van zwarte de gezondste vruchten van alle.
Hij heeft tot deze conclusie gekomen door het vergelijken van de eigenschappen van 20 populaire vruchten, die werd ingegeven door de hoeveelheid publiciteit omliggende zogenaamde super-fruits en een gebrek aan kennis van de consument.
Stewart wilde Ontdek welke vrucht kwam uit op de top en hij deed dit door het analyseren van de bevindingen van tientallen research papers gepubliceerd door andere wetenschappers; Hij zegt zwarte bessen kunnen beweren te zijn de nummer een superfruit, gevolgd door frambozen, aardbeien, bosbessen en granaatappels.
De vruchten studeerde varieerden van goede oude appels en sinaasappels, abrikozen, bananen, bramen, bosbessen, kersen, veenbessen, grapefruit, druiven, citroenen, mango's, meloenen, sinaasappelen, passievruchten, perziken, peren, granaatappel, frambozen en aardbeien.
De tests die werden uitgevoerd op het Schotse Crop Research Institute in de buurt van Dundee, bleek dat zwarte bessen zijn rijk aan een soort anti-oxidant genaamd anthocyanen, die verantwoordelijk voor de donkere kleur van de vrucht is.
Gezondheidsvoordelen van zwarte bessen zijn niet in feite een nieuwe kwestie als de vrucht is gebruikt door herbalists sinds de Middeleeuwen te behandelen blaas stenen, leveraandoeningen en hoesten.
Omwille van de zwarte bessen hoge vitamine c inhoud werd de vrucht gemaakt in een cordial die gratis werd gegeven aan kinderen tijdens de Tweede Wereldoorlog.
De vrucht, zoals veenbessen is nogal scherp en doet noodzaak de toevoeging van een beetje suiker te maken beter verteerbaar, vooral voor kinderen.
Zwarte bessen zijn seizoensgebonden en zijn geoogst in juli en augustus in het Verenigd Koninkrijk.