Entsprechend neuer Studie ist möglicherweise eine Lebensmittel eine bessere Gesundheitsoption schließlich.
Eine 10-jährige Studie, welche die organischen Tomaten mit denen herkömmlich angebaut vergleicht, schlägt vor, dass organische Tomaten mehr Antioxydantien haben.
Die Forscher von University of California sagen, dass die Niveaus der Flavonoide Quercetin und Kämpferol gefunden wurden, um im Durchschnitt 79 und 97 Prozent in den organischen Tomaten höher zu sein.
Alyson Mitchell, ein Lebensmittelchemiker, der die Forschung führte, sagt, dass diese Flavonoide bekannte Antioxydantien sind und verbunden worden sind, um Bluthochdruck (Bluthochdruck) zu senken und so Innere Krankheit und Schlaganfallrisiko und einige Formulare von Krebs und von Demenz senken.
Mitchell sagt in den vorhergehenden Studien zwischen organischem und herkömmlichen Ernten wie Weizen oder Karotten, Unterschiede bezüglich der Bodenbeschaffenheit, Bewässerungspraxis und das Handhaben des geernteten Erzeugnisses haben direkte schwierig verglichen.
Mitchells Team verwendete Daten von einem Langzeitprojekt, in dem die Landwirtschaft von Techniken werden verwendet, um Tendenzen in der Ernteproduktivität aufzudecken standardisierte.
Die Forscher glauben, dass es die Qualität des Schmutzes ist, der den organischen Tomaten ihre höheren flavonoiden Stufen speziell das Fehlen der Düngemittel gibt.
Es scheint, dass, wenn Stickstoffstufen nicht hoch genug im Schmutz sind, Erzeugnisflavanoide als Abwehrmechanismus sich pflanzt und wenn anorganischer Stickstoff, der in den täglichen Düngemitteln anwesend ist, verwendet wird, Überdüngung stattfindet, die möglicherweise die Produktion von Flavonoiden hemmt.
Die Ergebnisse unterstützen neue Europäische Forschung, die dass organische Tomaten zeigte, Pfirsiche und aufbereitete Äpfel haben höheren Nährwert als nicht-organisch.
Aber nicht alle Experten sind überzeugt und sagen, dass diesem späteste Studie nicht prüft, dass eine gesunde Diät organisch sein muss.
Einige glauben, der Beweis der Nutzen für die Gesundheit für Flavonoide kontrovers ist und sagen, dass höhere flavonoide Stufen möglicherweise nicht notwendigerweise Lebensmittel gesünder und abhängt von der Bedeutung der Unterschiede zum menschlichen Körper machen.