有機性トマトよりよい健康オプション

新しい調査に従って無農薬食品は結局よりよい健康オプションであるかもしれません。

通常育つそれらと有機性トマトを比較する 10 年の調査は有機性トマトにより多くの酸化防止剤があることを提案します。

カリフォルニア大学からの研究者はフラボノイドケルセチンおよび kaempferol のレベルが有機性トマトで平均で 79 のそして 97% より高いあると見つけられたことを言います。

Alyson Mitchell、研究を導いた食糧化学者は、言いま従ってこれらのフラボノイドが知られていた酸化防止剤で、高血圧 (高血圧) を下げるためにリンクされたことを癌および痴呆の心臓病および打撃の危険そしてある用紙を下げます。

Mitchell はムギのような有機性言いますおよび慣習的な穀物間の前の調査でまたは土の品質のにんじん、相違、収穫された農産物の潅漑の方法および処理直接比較を困難にしました。

Mitchell のチームは技術の耕作を穀物の生産性の傾向を明らかにするのに使用されている標準化した長期プロジェクトからのデータを使用しました。

研究者はそれが有機性トマトにより高いフラボノイドのレベルを、とりわけ、肥料の不在与える土の品質であることを信じます。

毎日肥料にある無機窒素、使用されるときとき窒素のレベルが土に十分に高くない、防衛メカニズムとして彼ら自身を農産物の flavanoids、そして植える、フラボノイドの生産を妨げるにはかもしれない過剰受精起こりますようです。

調査結果はことを有機性トマト示した最近のヨーロッパの研究、モモサポートし、処理されたりんごに非有機性より高い栄養の品質があります。

しかし健康食が有機性でなければならないとすべての専門家が確信しないし、これ最新の調査が証明しないことを言います。

ある人々はフラボノイドのための医療補助の証拠が矛盾している信じ、より高いフラボノイドのレベルは必ずしも無農薬食品をより健全にさせないかもしれないし、人体への相違の検索能力に左右されないことを言うことを。