夏は子供の食事でより多くの果物や野菜を導入するための機会です。

夏の新鮮な食材の豊富さ - ファーマーズマーケットから沿道スタンドまで - を提供する家族より多くの果物や野菜を食べるの健康的な習慣を紹介する絶好の機会、UTの南西医療センターの臨床栄養学者を言う。

"子どもたちの果物や野菜の選択肢を提供する、彼らの食事に関する健全な意思決定を行う権限を与える、"言ったシンディカニンガム 、臨床栄養学の助教授。 "彼らは安価で容易に入手できるので、夏には、これらの食品のその摂取量を増加させる起動する家族のために最適な時間です​​。"

ティーンエイジャーや大人は、管理栄養士である氏カニンガムは、言う必要として、若い子どもたちは、一日あたりの果物や野菜の少なくとも5人前を消費する必要があります。

博士Abhimanyuガーグ 、人間栄養研究センターで内科の教授は、それは彼らが生活のためにそれらとの健康的な習慣を運ぶことができるので、良好な栄養状態についての子どもたちを教えるために不可欠だと述べている。大人が一般的に既に彼らの食べ物の好みを形成しているが、果物や野菜の様々な幼児に導入された場合、生涯印象が作られるかもしれない、と彼は言った。良い食品の選択肢を作ることを学ぶ子どもたちは、健康な大人に育つ可能性が高くなります。

"人々は彼らの食事に果物や野菜を動作するように取ることができる簡単なステップがありますが、"氏カニンガム氏は言った。 "ベリーは、朝食用シリアルに追加することができます、またはフルーツサラダは昼食のために提供することができます。野菜は肉と一緒にグリルすることができます、そして果物はおいしいし、簡単なデザートになります。ただ洗浄、皮とスライス - フルーツの素晴らしいところは、関係する非常に小さな料理があるということです。適切な食事は、人が健康に必要なすべての栄養素を得ていることを確認するために、さまざまなを含める必要があります。"

色は果物や野菜を選択するキーです、と彼女は言った。研究では、赤、オレンジまたは緑の野菜はほとんどの栄養素密であることが示されている。すべての果物や野菜は、彼らの色を与える植物化学物質が、含まれています。フィトケミカルは、植物由来の食品に見られる病気と戦う物質です。研究では、果物や野菜が豊富な食事を食べることは高血圧や眼病、特定の癌のリスクを少なくすることができる場合もありますことを示している。 UTの南西研究者は、果物や野菜で発見された水溶性繊維の少なくとも50グラムを食べ、毎日の糖尿病患者のために低インシュリンレベルを助けることができることを見出した。

子供たちを助けるためのヒントはより多くの果物や野菜を食べる

• 食事に果物や野菜を追加することで子供の摂取量を増やし始める。その日の虹はできるだけから多くの色のように食べるように若者のためのゲームにする。
• スナックやデザート用スライス果物や野菜を使用してください。冷蔵庫でそれらを準備することによって簡単に選択できますこれらの軽食を作る。小さな子供のための一口サイズに製品を減らす。
• 若者は100％の果物や野菜ジュースのグラスで一日を始める必要があります。濃縮物から冷凍ジュースは、ラベルが言う限り、新鮮な果物のように栄養価"100パーセントジュースを。"
• 子どもたちに新しい果物や野菜を導入してください。若者が食品一日を愛し、次にそれを憎むするのが一般的です。健康的な、多様な選択肢を提供し続ける、と彼らは最終的には幅広い種類を食べるよ。子どもたちが好きではない食べ物を食べることを強制しないでください。
• 子どもたちがしようとする新たなレシピの料理本や雑誌で見ている。食料品店や農家の市場への次の旅行でそれらを取るので、健康的な食材を見つけるのに役立ちます。試しに新しい果物や野菜を選択するように依頼。

http://www.utsouthwestern.edu/