Bangers en burgers konden kanker veroorzaken

De de veiligheidsdeskundigen van het Voedsel in Europa hebben ervoor gewaarschuwd dat een additief dat in sommige worsten en burgers wordt gebruikt kanker kon veroorzaken.

Volgens de Europese Instantie van de Veiligheid van het Voedsel (EFSA) zou de voedselkleuring E128, die ook als Rode 2G wordt bekend niet meer voor menselijke consumptie als veilig moeten worden beschouwd.

De Huidige vergunning van EU- voedselwetten beperkte hoeveelheden Rode 2G voor gebruik in worsten met een minimumgraangewasseninhoud van 6% en in hamburgervlees met een minimumgroente en/of graangewasseninhoud van 4%.

Maar het schijnt Rode 2G in het lichaam in een olieachtige substantie genoemd aniline wordt omgezet, die nu in tests aangaande ratten en muizen is getoond om het potentieel te hebben om kanker teweeg te brengen.

De commissie van deskundigen is betroffen aangezien blijkbaar een veilig niveau van aniline voor mensen niet kan worden bepaald en het wordt verondersteld aanwezig om in sommige worsten en burgers te zijn.

Het agentschap onderzoekt momenteel of de producten die E128 bevatten op verkoop in het UK zijn maar de Federatie van het Voedsel en van de Drank, die BRITSE fabrikanten vertegenwoordigt, zegt het gebruik van Rode 2G „waarschijnlijk zou minimaal zijn“.

EFSA zegt het nieuwe wetenschappelijke bewijsmateriaal erop wijst dat men niet kan uitsluiten dat het carcinogene potentieel van de aniline aan schade aan het genetische materiaal van de cellen toe te schrijven is en het is daarom onmogelijk om een veilig niveau voor mensen te bepalen.

EFSA onderzoekt het wetenschappelijke bewijsmateriaal op alle voedselkleuringen opnieuw; Rode 2G wordt reeds verboden in een aantal landen, met inbegrip van Japan.