Published on July 11, 2007 at 5:54 AM
Experten für Lebensmittelsicherheit in Europa haben davor gewarnt, dass ein Zusatzstoff in einigen Würstchen und Frikadellen verwendet werden könnten Krebs verursachen.
Nach Angaben der European Food Safety Authority (EFSA) die Lebensmittelfarbe E128, auch als Red 2G bekannten sollte nicht mehr als sicher für den menschlichen Verzehr.
Aktuelle EU-Lebensmittel-Gesetze erlauben begrenzte Mengen von Rot 2G für den Einsatz in Wurst mit einem Minimum Getreide-Gehalt von 6% und in Hackfleisch mit einem Gemüse-und / oder Getreideerzeugnissen-Gehalt von 4%.
Aber es scheint, Rot 2G in den Körper in eine ölige Substanz namens Anilin, das nun in Versuchen an Ratten und Mäusen hat sich gezeigt, dass das Potenzial haben, Krebs auslösen umgewandelt.
Die Fachjury als scheinbar ein sicheres Niveau von Anilin für die betroffenen Menschen nicht ermittelt werden kann, und es wird angenommen, dass in einigen Würstchen und Frikadellen.
Die Agentur prüft derzeit, ob Produkte, die E128 zum Verkauf im Vereinigten Königreich sind aber die Food and Drink Federation, die britischen Hersteller vertritt, sagen die Verwendung von Rot 2G als "äußerst gering sein dürften".
Die EFSA sagt neue wissenschaftliche Erkenntnisse zeigen, dass es nicht ausgeschlossen werden kann, dass Anilin ist karzinogene Potential durch das genetische Material der Zellen schädigen und es ist daher unmöglich, auf ein sicheres Maß für den Menschen zu bestimmen.
Die EFSA ist die erneute Prüfung des wissenschaftlichen Erkenntnissen über alle Lebensmittelfarben, Rot 2G ist bereits in einer Reihe von Ländern, darunter Japan verboten.
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