Os Bangers e os hamburgueres podiam causar o cancro

Os peritos da Segurança alimentar em Europa advertiram que um aditivo usado em alguns salsichas e hamburgueres poderia causar o cancro.

De acordo com a Autoridade de Segurança Alimentar Européia (EFSA) a coloração de alimento E128, igualmente conhecida como 2G Vermelho deve já não ser considerado seguro para o consumo humano.

As leis de alimento Actuais da UE permitem quantidades limitadas de 2G Vermelho para o uso nas salsichas com um índice mínimo do cereal de 6% e na carne do hamburguer com um índice mínimo do vegetal e/ou do cereal de 4%.

Mas parece que 2G Vermelho está convertido no corpo em uma substância oleosa chamada a anilina, que tem sido mostrada agora nos testes em ratos e em ratos para ter o potencial provocar o cancro.

O painel de peritos está referido porque aparentemente um nível seguro de anilina para seres humanos não pode ser determinado e está provavelmente actual em alguns salsichas e hamburgueres.

A agência está investigando actualmente se os produtos que contêm E128 estão na venda no REINO UNIDO mas no Alimento e Bebem a Federação, que representa fabricantes BRITÂNICOS, diz que o uso de 2G Vermelho era “provavelmente ser mínimo”.

O EFSA diz que a prova científica nova indica que não se pode excluir que o potencial carcinogénico da anilina é devido danificar ao material genético das pilhas e é conseqüentemente impossível determinar um nível seguro para seres humanos.

O EFSA está reexaminando a prova científica em todas as colorações de alimento; 2G Vermelho é proibido já em um número de países, incluindo Japão.