US Food and Drug Administration (FDA) wiederholen haben gefunden nur begrenzten Beweis für eine Vereinigung zwischen dem Essen von Tomaten und von verringerten Gefahr von bestimmten Krebsen, entsprechend einem Artikel, der online Am 10. Juli im Zapfen des Nationalen Krebsinstituts veröffentlicht wird.
Einige Studien haben über eine Vereinigung zwischen dem Verbrauch von Tomaten oder Lykopen, ein Antioxydant, das Tomaten ihre rote Farbe gibt, und eine verringerte Gefahr von etwas Krebsen, besonders Prostatakrebs berichtet. Damit Nahrungsmittel und die diätetischen Ergänzungen die mit solchen Gesundheitsansprüchen beschriftet werden können, FDA müssen diese Ansprüche wiederholen und genehmigen, die auf dem erhältlichen wissenschaftlichen Beweis basieren.
In einer Übersichtsartikel beschreiben Claudine Kavanaugh, Ph.D., FDAS im College-Park, Md. und Kollegen die Bewertung der Agentur Im November 2005 des wissenschaftlichen Beweises, der Tomaten oder Tomate-basierte Nahrungsmittel, Lykopen und verringerte Krebsgefahr verbindet.
Ihre Zusammenfassung fand keinen Beweis, dass Tomaten die Gefahr der Lunge verringerten, colorectal, der Brust, des zervikalen oder endometrial Krebs. Jedoch, gab es sehr begrenzter Beweis für Vereinigungen zwischen Tomatenverbrauch und verringerter Gefahr von Prostata, Eierstock, gastrisch und Bauchspeicheldrüsenkrebsen. Basiert auf dieser Einschätzung, entschied sich FDA, gekennzeichnete Gesundheitsansprüche für eine sehr begrenzte Vereinigung zwischen Tomaten und diesen vier Krebsen zu erlauben. Ihre Analyse fand keinen glaubwürdigen Beweis, dass Lykopen, entweder in der Nahrung oder in einer diätetischen Ergänzung, auf verringerte Gefahr von irgendwelchen ausgewerteten Krebse sich bezog.
Für Prostatakrebs zum Beispiel gab FDA diese Anweisung heraus: „Sehr begrenzte und einleitende wissenschaftliche Forschung schlägt vor, dass dem das Essen möglicherweise von Hälfe bis einem Cup Tomaten und/oder Tomatensauce ein Woche die Gefahr von Prostatakrebs verringert. [] FDA stellt fest, dass es wenig wissenschaftlichen Beweis gibt, der unterstützt diesen Anspruch.“
In einem der angeschlossenen Leitartikel, behandelt Paul Coates, Ph.D., der Nationalen Institute der Gesundheit in Bethesda, Md., einige der Punkte, die FDA mit, wenn es ihre Zusammenfassung behaupten musste leitete, wie die beschränkte Anzahl von erhältlichen klinischen Studien und die Herausforderung des Kommunizierens zur Öffentlichkeit der Feinheiten der FDAs Entscheidung.