甘くされた飲料の新しい調査

甘くされた飲料の新しい調査は杖砂糖および高いフルクトースのコーンシロップが昼食で空腹、十分および食糧消費に対する同じような効果をもたらすことを示します。

臨床栄養物のアメリカジャーナルの 7 月問題で現われる調査に従って、飲料のサッカロース (表砂糖) がブドウ糖およびフルクトースの分子に分割するので、これはです高フルクトースのコーンシロップで現在、のようなあるかもしれません。 結果は食欲および滋養分が先に消費されるカロリーの番号によって影響を及ぼされる間、それらのカロリーで消費される砂糖の種類はほとんど違いを生じるようであることを提案します。

「ある会社ソーダでサッカロースを戻すための誠実な努力をしました」は先生を言いましたアダム Drewnowski、ディレクターおよびワシントン大学の栄養科学プログラムの調査の年長の著者。 「しかし甘味料の種類と肥満間に直接接続がありません。 食欲に関する限りでは、飲料の杖およびトウモロコシ砂糖はです多くの同じ」。

調査は先生によってパブロ Monsivais の UW 栄養科学プログラムの研究員書かれ、 Drewnowski および UW の大学院生 Martine Perrigue によって共著されます。

シアトルの調査官は飲料の午前中を主題に与えましたり、そして 2 時間空腹、食欲および渇きを追跡し、次に調査の関係者に昼食を与えました。 サッカロースまたは 2 つのタイプの高フルクトースのコーンシロップと甘くなったコーラの飲料はアスパルテーム甘くされた食事療法のコーラ、ミルク (脂肪 1%) と非飲料の制御グループと比較されました。 昼食はいろいろよい風味および甘い食糧から、明白な水と一緒にだけ伴われて成っていました。 各関係者は各タイプの数週のスパン上の飲料のための別のテストを通って行きました。

飲料を全然食べなかったときに昼食で非熱の食事療法のコーラを食べたほぼ同じ位の量をように飲んだ関係者を調査して下さい。 関係者は昼食での熱の飲料飲んだ後より少しを幾分食べましたが、部分的に飲料で消費したカロリーだけを補正しました。 杖甘くされたコーラ、高フルクトースの 1 はコーラを甘くした、または総カロリーを飲料および昼食が両方考慮に入れられた消費されるミルク 1% その日かどうかの熱の飲料飲んだ人々。 研究者は 4 つの熱の飲料が食欲および滋養分にどのようにの影響を与えたか相違を見つけませんでした。

「食欲の抑制の点では、高フルクトースのコーンシロップからのカロリーは」説明された Monsivais 表砂糖とカロリーかミルクとカロリーと異なりますようではないです。

肥満のリンクされたトウモロコシの甘味料が純粋なフルクトースを使用して動物ベースの新陳代謝の調査から来たという証拠の多く。 2 つのタイプの高フルクトースのコーンシロップと甘くなったこの調査は、一方では、飲料を使用しました: フルクトース約 55% およびブドウ糖 45% 含んでいる HFCS 55、; そしてフルクトース約 42% およびブドウ糖 58% である HFCS 42。 サッカロースはまたブドウ糖およびフルクトース両方の限界を比率 1 に1 a で一緒に含んでいます。 ただし、研究者はこの調査でテストされる飲料のサッカロースのためにフルクトース間の結束およびブドウ糖が壊れていることが分りました。 このような理由で、著者はサッカロースと甘くなる HFCS 42 または 55 と甘くなるボディが容易に飲料の間でとそれら区別しないことを提案します。

http://www.uwnews.org