달게 한 음료의 새로운 연구 결과

달게 한 음료의 새로운 연구 결과는 감자당과 높은 과당 옥수수 시럽에는 점심에 굶주림, 충만 및 음식 소비에 대한 유사한 효력이 있다는 것을 보여줍니다.

임상 영양의 미국 전표의 7월 문제점에서 나타나는 연구 결과에 따르면, 음료에서 자당 (설탕)가 포도당과 과당 분자로 나누기 때문에, 이것은 높 과당 옥수수 시럽에서 존재합니다와 같은 있을 수 있습니다. 결과는 식욕과 음식 섭취량이 먼저 소모되는 열량의 수에 의해 좌우되는 동안, 그 열량에서 소모된 설탕의 모형은 거의 비슷하게 효과를 내는 것을 보인다는 것을 건의합니다.

"몇몇 회사 소다에서 자당을 되돌리는 근실한 노력을 만들었습니다,"는 박사를 말했습니다 아담 Drewnowski, 디렉터와 워싱톤 대학에 영양 과학 프로그램의 연구 결과의 고위 저자. "그러나 감미료의 모형과 비만 사이 직접 연결이 없습니다. 식욕이 면, 음료에 있는 지팡이와 옥수수 설탕은 다량 동일하."

연구 결과는 박사에 의해 Pablo Monsivais 의 UW 영양 과학 프로그램에 있는 연구원 저작되고, Drewnowski와 UW 대학원 학생 Martine Perrigue에 의해 공저됩니다.

시애틀 조사자는 음료 오전의 중반을 주제를 제공하고, 그 후에 2 시간을 위한 굶주림, 식욕 및 갈증을 추적하고, 그 후에 연구 결과 참가자에게 점심을 주었습니다. 자당 또는 높 과당 옥수수 시럽의 2가지의 다른 모형으로 달게 한 콜라 음료는 아스파테임 달게 한 규정식 콜라, 우유 (지방질 1%) 그리고 음료 통제반과 비교되었습니다. 점심은 보통 근해와 함께서만 다양한 풍미있는 감미로운 음식으로 이루어져 있었습니다. 각 참가자는 몇 주의 경간에 음료의 각 모형을 위한 분리되는 시험을 통해서 갔습니다.

아무 음료도 전혀 먹지 않을 때 점심에 비 열량 규정식 콜라를 먹은 거의 같은 총계를 것과 같이 마신 참가자를 공부하십시오. 참가자는 점심에 열량 음료의 무엇이든을 마시기 후에 더 적은을 약간 먹고, 그러나 부분적으로 음료에서서만 소모한 열량을 보상했습니다. 지팡이 달게 한 콜라, 높 과당의 하나는 콜라를 달게 했다는 것을, 열량 음료의 무엇이든을 마신 사람들 또는 총 열량을 음료 및 점심이 모두 고려된 소모되는 우유 1% 그 일. 연구원은 4개의 열량 음료가 식욕과 음식 섭취량에 어떻게에 있는 영향을 미친지 아무 다름도 찾아내지 않았습니다.

"식욕 억압 식으로, 높 과당 옥수수 시럽에서 열량은," 설명한 Monsivais 설탕과 열량 또는 우유와 열량과 아니 다른 보입니다.

비만과 옥수수 감미료를 연결한 기록의 다량은 순수한 과당을 사용하여 동물 기지를 둔 신진 대사 연구 결과에서 왔습니다. 높 과당 옥수수 시럽의 2가지의 모형으로 달게 한 이 연구 결과는, 다른 한편으로는, 음료를 사용했습니다: 과당 대략 55% 및 포도당 45% 포함하는 HFCS 55; 그리고 과당 대략 42% 및 포도당 58% 인 HFCS 42. 자당은 또한 포도당과 과당 둘 다 의 경계를 일대일 비율에서 함께 포함합니다. 그러나, 연구원은 이 연구 결과에서 시험된 음료에 있는 자당을 위해, 과당 사이 유대 및 포도당이 부서진다는 것을 것을을 발견했습니다. 이런 이유로, 저자는 자당으로 달게 한 HFCS 42 또는 55로 달게 한 바디가 즉시 음료 사이에서와 그들 감별하지 않다는 것을 건의합니다.

http://www.uwnews.org