變甜的飲料的新的研究

變甜的飲料的新的研究向顯示蔗糖和高果糖玉米糖漿有對飢餓、豐滿度和糧食消耗的相似的作用在午餐。

根據研究，出現於臨床營養美國日記帳的 7月問題，這可能，因為蔗糖 (蔗糖) 在飲料分裂成葡萄糖和果糖分子，例如是存在高果糖玉米糖漿。 結果建議，當胃口和攝食被被消耗的卡路里的數量影響前時，在那些卡路里消耗的糖的種類似乎產生很少或沒有變化。

「有些公司在碳酸鈉做一個懇切的工作成績放回蔗糖」，高級作者說博士亞當 Drewnowski，營養科學程序的負責人在華盛頓大學的和這個研究。 「但是沒有糖精的種類和肥胖病之間的直接鏈接。 就胃口而言，藤莖和玉米葡糖在飲料是相同的」。

研究是由帕布魯 Monsivais， UW 營養科學程序的研究員博士編寫的，并且是由 Drewnowski 和 UW 研究生 Martine Perrigue 合著的。

西雅圖調查員提供主題以一飲料上午，然後跟蹤了飢餓、胃口和乾渴二時數，然後產生研究參與者午餐。 可樂飲料變甜與蔗糖或與高果糖玉米糖漿的二種不同類型與天冬酰苯丙氨酸甲酯變甜的飲食可樂，牛奶 (1% 油脂) 和與 NO- 飲料控制組比較。 午餐包括了各種各樣的美味和甜食物，仅伴隨於無格式水。 每個參與者審閱飲料的每種類型的單獨測試在幾個星期範圍的。

學習喝非熱量飲食可樂吃大致同樣的金額在午餐的參與者，當他們沒有食用飲料。 他們在飲料消耗的參與者吃了有些較少在午餐在喝其中任一個以後熱量飲料，但是部分地只補嘗了卡路里。 喝其中任一個熱量飲料的人們，是否藤莖變甜的可樂，其中一高果糖變甜的可樂或者 1% 牛奶，被消耗更總的卡路里該日，當飲料和午餐被考慮了到時。 研究員沒有查找在四個熱量飲料如何上的區別影響胃口和攝食。

「根據抑制您的胃口，從高果糖玉米糖漿的一卡路里跟一卡路里與蔗糖或一卡路里似乎沒有與牛奶不同」，解釋的 Monsivais。

與肥胖病鏈接玉米糖精使用純果糖的許多證據來自基於動物的新陳代謝的研究。 此研究，另一方面，用了飲料變甜與高果糖玉米糖漿的二種類型： HFCS 55，包含大約 55% 果糖和 45% 葡萄糖; 并且 HFCS 42，是大約 42% 果糖和 58% 葡萄糖。 蔗糖一起也包含葡萄糖和果糖，區域在一個一對一比例。 然而，研究員發現為在此研究中測試的飲料的蔗糖，在果糖之間的債券和葡萄糖是殘破的。 因此，作者建議這個機體不容易地歧視在飲料變甜與蔗糖和那些之間變甜與 HFCS 42 或 55。

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