Flavonoide in den Tomaten erhöhen im Laufe der Zeit auf den organischen Gebieten

Niveaus von Flavonoiden erhöhen im Laufe der Zeit der Ernten, die auf den organisch bewirtschafteten Gebieten, entsprechend einer seltenen Langzeituntersuchung gewachsen werden, die für Veröffentlichung im Punkt Am 18. Juli Zapfens ACSS der Landwirtschaftlicher und Lebensmittelchemie eine halbmonatliche Veröffentlichung eingeplant wird.

Andere Forschung hat vorgeschlagen, dass Verbrauch möglicherweise von Flavonoiden gegen Krebs, Innere Krankheit und andere altersbedingte Krankheiten sich schützt.

In der neuen Studie verglichen Alyson E. Mitchell und Kollegen Niveaus von Schlüsselflavonoiden in den Tomaten, die über einen 10-jährigen Zeitraum von zwei übereingestimmten Bereichen - einer geerntet wurden, der organisch bewirtschaftet wurden und der andere mit herkömmlichen Methoden, die Handelsdüngemittel umfaßten. Die Forschung konzentrierte sich auf Tomaten, weil Pro-Kopf-Verbrauch in den Vereinigten Staaten so hoch ist, an zweiter Stelle nur zu den Kartoffeln. Forscher analysierten die organischen und herkömmlichen Tomaten, die unter identischen Bedingungen von 1994 bis 2004 getrocknet worden und archiviert worden waren.

„Die Niveaus von den Flavonoiden im Laufe der Zeit erhöht der Proben von den organischen Behandlungen, während die Niveaus von Flavonoiden beträchtlich nicht in herkömmliche Behandlungen schwankten,“ ihr Bericht angegeben. Zunahmen entsprachen mit der Aufspeicherung der Schmutzorganischer substanz in den organischen Plänen und mit verringerten Düngungskinetik. „Gut-Mengenmäßig bestimmte Änderungen in den Tomatennährstoffen in Jahren in den Anlagen der biologischen Landwirtschaft sind nicht berichtet worden vorher.“

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