I Flavonoidi in pomodori aumentano col passare del tempo di campi organici

I Livelli di flavonoidi aumentano col passare del tempo di ventrigli sviluppati nei campi organicamente coltivati, secondo uno studio a lungo termine raro previsto per la pubblicazione nell'edizione del 18 luglio del Giornale di ACS della Chimica Agricola ed Alimentare una pubblicazione bisettimanale.

L'Altra ricerca ha suggerito che il consumo di flavonoidi potesse proteggere da cancro, dalla malattia di cuore e da altre malattie relative all'età.

Nel nuovo studio, Alyson E. Mitchell ed i colleghi hanno confrontato i livelli di flavonoidi chiave in pomodori raccolti su un periodo di dieci anni da due campi abbinati - uno coltivato organicamente e l'altro con i metodi convenzionali che hanno incluso i fertilizzanti commerciali. La ricerca ha messo a fuoco sui pomodori perché il consumo pro capite negli Stati Uniti è così alto, in secondo luogo soltanto alle patate. I Ricercatori hanno analizzato i pomodori organici e convenzionali che erano stati asciugati ed archivato stati nelle circostanze identiche dal 1994 al 2004.

“I livelli di flavonoidi aumentati col passare del tempo di campioni dai trattamenti organici, mentre i livelli di flavonoidi non hanno variato significativamente nei trattamenti convenzionali,„ il loro rapporto specificato. Gli Aumenti hanno corrisposto alla capitalizzazione della materia organica del suolo nei tracciati organici ed alle tariffe diminuite di fertilizzazione. “i cambiamenti Ben-Quantificati in sostanze nutrienti del pomodoro negli anni nei sistemi di agricoltura biologica non sono stati riferiti precedentemente.„

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