Flavonóides em tomate aumentar ao longo do tempo nos campos orgânicos

Níveis de flavonóides aumentam ao longo do tempo em culturas cultivadas em campos cultivados organicamente, de acordo com um estudo de longo prazo rara prevista para publicação em 18 de julho da revista Journal ACS de Química Agrícola e Alimentar uma publicação bi-semanal.

Outras pesquisas sugerem que o consumo de flavonóides podem proteger contra câncer, doenças cardíacas e outras doenças relacionadas à idade.

No novo estudo, Alyson Mitchell E. e seus colegas compararam os níveis de flavonóides chave nos tomates colhidos ao longo de um período de 10 anos a partir de dois campos combinados - um viveiro organicamente e outra com os métodos convencionais, que incluiu fertilizantes comerciais. A pesquisa enfocou os tomates, pois o consumo per capita nos Estados Unidos é tão alta, perdendo apenas para a batata. Os pesquisadores analisaram os tomates orgânicos e convencionais, que estavam secos e arquivado em condições idênticas 1994-2004.

"Os níveis de flavonóides aumentou ao longo do tempo em amostras de tratamentos orgânicos, enquanto os níveis de flavonóides não variou significativamente nos tratamentos convencionais", declarou o seu relatório. Aumenta correspondia com o acúmulo de matéria orgânica do solo em parcelas orgânicas e com taxas de fertilização reduzida. "Bem-quantificados mudanças nos nutrientes do tomate ao longo dos anos em sistemas de agricultura biológica não foram relatados anteriormente."

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