Belasten van bepaalde levensmiddelen in het Verenigd Koninkrijk zou kunnen voorkomen tot 3200 doden door hartaanvallen en beroertes per jaar, suggereert een studie in het Journal of Epidemiology and Community Health.
Belasting Toegevoegde Waarde (BTW), rekening gebracht 17,5%, wordt nu al toegepast op snoepgoed, ijs, hartige snacks, en de meeste drankjes.
De auteurs beoordeelde economische gegevens over de voedselconsumptie in het Verenigd Koninkrijk en toegepast een wiskundige formule om de te verwachten gevolgen van de prijsstijgingen op vraag van een reeks aanvullende voedingsmiddelen te berekenen.
Ze gebruikten drie verschillende benaderingen.
Ze voor het eerst toegepast op de fiscale zuivelproducten met een hoog niveau van verzadigde vetten, zoals hele boter en kaas, gebak, pudding.
In de tweede benadering, verzochten zij de belasting op voedingsmiddelen aantrekken van een SSCg3d score van meer dan 9. Dit is een gevalideerde maat voor de, gezondheid, van een voedingsmiddel. Bijvoorbeeld, spinazie scores -12, terwijl de chocolade koekjes spijsvertering score +29.
In de derde benadering zij is de categorie van levensmiddelen worden belast aan vet, zout, en suiker inname geknipt voor een maximale gezondheid.
De berekeningen lieten zien dat toepassing van de BTW op levensmiddelen hoog in verzadigde vetten zou zoutinname in plaats daarvan te verhogen, en kon eigenlijk te verhogen sterfgevallen aan hart-en vaatziekten en beroerte. Het zou wekelijks Huishoudelijke uitgaven ook toenemen met 3,2%.
Belasten van voedsel het aantrekken van een hoge score SSCg3d zou verhinderen ongeveer 2300 doden per jaar en voeg 4% wekelijks voedsel facturen
Uitbreiding van het assortiment van levensmiddelen voor een maximale gezondheid zou boost wekelijkse Huishoudelijke uitgaven met 4,6%, of 0,67 per persoon per week.
Maar het zou tot te voorkomen tot 3200 sterfgevallen door hart-en vaatziekten en beroertes per jaar, wat overeenkomt met een daling van 1,7% over de natie.
De auteurs concluderen dat voedsel belastingen zou eetgewoonten veranderen en snijd sterfgevallen als gevolg van hart-en vaatziekten, maar zou moeten zorgvuldig worden afgestemd op ongezond compenserende gedrag te voorkomen in voedsel keuzes.
http://www.bmj.com