ליטר חלב ביום יכולה להיות חזרה לאופנה שוב בעקבות תוצאותיו של מחקר חדש אשר אומר מוצרי חלב יכול להגן מפני תסמונת מטבולית.
תסמונת מטבולית היא המונח עבור מגוון של הפרעות רפואיות אשר נחשבים להגביר את הסיכון למחלות לב וכלי דם.
תסמונת אשר נקרא לעתים עמידות לאינסולין, ההשפעות חילוף החומרים של הגוף על ידי העלאת רמות הכולסטרול, רמות הגלוקוז בדם, שומן הגוף, לחץ דם אשר בתורו יכול להוביל למחלות לב, שבץ וסוכרת מסוג 2.
מדענים באוניברסיטת קרדיף בווילס בראשות פרופ 'פיטר אלווד מעקב אחר בריאותם של 2,400 גברים בגילאי 45 ו - 59 במשך 25 שנה, כל הגברים מילאו שאלון מזון, ניהלו יומנים מזון שבועית, והקליט את כמות מוצרי החלב הם אכלו.
נראה כי האנשים באופן קבוע שתו חלב ואכלו מוצרי חלב - כמו יוגורט וגבינה - היו משמעותית פחות לסבול את התסמונת.
מדענים גילו למעשה כי אם הגברים שתו חצי ליטר או יותר של חלב בכל יום הם היו 62 אחוז פחות סיכוי לקבל את תסמונת ו 56 אחוז פחות סיכוי לקבל את זה אם הם אוכלים באופן קבוע מוצרי חלב אחרים.
נראה כי יותר לייצר חלב הגברים צרכו, סביר פחות הם לקבל את התסמונת.
פרופ 'אלווד, אומר כי צריכת חלב נפל בבריטניה במהלך 25 השנים האחרונות הנתונים עולה כי חלב ומוצריו "מתאימים היטב לתוך תבנית אכילה בריאה'".