Jus jeruk sehat untuk penderita diabetes

Published on July 18, 2007 at 12:19 PM · No Comments

Jus jeruk, meskipun mengandung kalori gula tinggi, tampaknya menjadi makanan sehat bagi penderita diabetes karena ibunya lapisan flavonoid, sebuah studi oleh ahli endokrin di University at Buffalo telah menunjukkan.

Studi ini muncul dalam edisi Juni 2007 Diabetes Care.

Flavonoid menekan radikal bebas oksigen yang merusak - juga dikenal sebagai spesies oksigen reaktif atau ROS. Kelebihan radikal bebas dapat menyebabkan kerusakan komponen sel, termasuk protein, lemak dan DNA, yang berkontribusi dalam pengembangan sejumlah penyakit kronis, termasuk penyakit jantung dan stroke serta diabetes.

"Banyak penyakit utama berkaitan dengan stres oksidatif dan peradangan dalam dinding arteri, sehingga mencari makanan yang paling mungkin menyebabkan kondisi ini harus dikejar," kata Paresh Dandona, MD, Ph.D., kepala Diabetes- Pusat Endokrinologi Barat New York dan penulis senior studi tersebut.

"Pekerjaan sebelumnya kami telah menunjukkan bahwa 300 kalori glukosa menginduksi ROS dan respon pro inflamasi lainnya," kata Dandona, yang Distinguished Profesor Kedokteran di Sekolah Kedokteran Universitas Brawijaya dan Ilmu Pengetahuan Biomedis.

"Kami hipotesis bahwa 300 kalori senilai jus jeruk atau fruktosa akan menginduksi lebih sedikit stres oksidatif dan peradangan yang disebabkan oleh jumlah kalori yang sama dari glukosa."

Hasil studi yang melibatkan 32 partisipan sehat antara usia 20, dan 40 yang berat badan normal, dengan indeks massa tubuh 20-25 kg/m2. Peserta ditugaskan secara acak dalam empat kelompok, yang minum setara dengan 300 kalori senilai glukosa, fruktosa, jus jeruk atau air dengan pemanis sakarin.

Sampel darah puasa diambil sebelum uji dan jam ke-1, 2 dan 3 setelah periode 10 menit mengkonsumsi minuman.

Hasilnya menunjukkan peningkatan ROS yang bermakna pada jam ke-2 dari sampel kelompok glukosa tapi tidak pada mereka dari jus, fruktosa jeruk dan air.

"Kami tertarik dengan fakta bahwa tidak ada peningkatan ROS atau peradangan setelah mengkonsumsi jus jeruk, meskipun konsentrasi glukosa sama pada setiap partisipan kelompok glukosa," kata Dandona. "Ini meningkatkan pertanyaan apakah jus bertanggung jawab dalam penekanan pembentukan ROS:? Flavonoid dan vitamin C atau fruktosa"

Sebuah babak tambahan dari tes pada sampel menunjukkan bahwa baik fruktosa maupun vitamin C menekan radikal bebas oksigen. Namun kedua tipe flavonoid dalam jus jeruk - hesperetin dan naringenin - menghambat pembentukan ROS oleh 52 persen dan 77 persen, masing-masing.

"Data kami relevan pada pasien diabetes," kata Dandona, "karena stres dari ROS dan peradangan meningkat secara bermakna di dalam populasi dan dapat berkontribusi pada pengembangan aterosklerosis. Jelas pilihan makanan yang tidak meningkatkan atau nyatanya menurunkan oksidatif inflamasi dan stres adalah penting.

"Pencarian untuk non inflamasi yang aman makanan dan diet harus terus," Dandona menekankan, "terutama karena obesitas, kelebihan berat badan dan diabetes tipe 2 berkaitan dengan stres oksidatif dan peradangan, dan lebih dari 60 persen dari penduduk AS dipengaruhi oleh kondisi . "

Universitas di Buffalo adalah sebuah universitas riset intensif publik utama, kampus terbesar dan terlengkap di Universitas Negara Bagian New York. Lebih dari 27.000 mahasiswa Universitas Brawijaya mengejar kepentingan akademik mereka melalui lebih dari 300 sarjana, sarjana dan program gelar profesional. Didirikan pada tahun 1846, Universitas di Buffalo adalah anggota Asosiasi Universitas Amerika. Sekolah Kedokteran dan Ilmu Biomedis adalah salah satu dari lima sekolah yang merupakan Pusat Kesehatan Akademik UB.

Read in | English | Español | Français | Deutsch | Português | Italiano | 日本語 | 한국어 | 简体中文 | 繁體中文 | Nederlands | Ελληνικά | Bahasa | Русский | Svenska | Polski