Продовольственная и Сельскохозяйственная Организация (FAO) и ВОЗ принуждают все страны для того чтобы усилить их системы продовольственной безопасности и быть далеко более блюстительны с производителями и торговцами еды.
Недавние случаи продовольственной безопасности -- как открытие промышленного химического меламина в животном и рыбах подайте, или недозволенное использование некоторых ветеринарных снадобиь в интенсивном водохозяйстве -- смогите повлиять на здоровье и часто вести к сбросам продуктов питания в международной торговле.
Такие случаи продовольственной безопасности часто причинены недостатком эрудиции требований к продовольственной безопасности и их прикосновенностей, или противозаконной или обманной пользой ингридиентов включая несанкционированные пищевые добавки или ветеринарные снадобья.
Во Время последних 12 месяцев, средний до 200 случаев продовольственной безопасности в месяц было расследовано ВОЗ и FAO для того чтобы определить их общественные здравоохранения плотно сжимает. Информация о случаях продовольственной безопасности международной значительности была поделена с странами через Международную Сеть Авторитетов Продовольственной Безопасности (INFOSAN).
«Продовольственная безопасность Вопрос для каждой страны и в конечном счете каждого едока еды. Все страны консервируют извлекали пользу принимающ более сильные измерения заполнить зазоры безопасности в иногда значительных взятиях еды путешествием от фермы к таблице,» сказал Др. Jørgen Schlundt, Директор ВОЗ Отдел Продовольственной Безопасности, Zoonoses и Foodborne Заболеваний.
«Страны могл только держать их доли в globalized рынках еды и доверие едоков если они применяются интернационально, то согласилось качество и нормы бесопасности еды,» сказал Ezzeddine Boutrif, Директор Питания FAO и Разделения Защиты Потребителя. «Едоки имеют право быть информированный о потенциальных опасностях в еде и, котор нужно защитить против их.»
Слабые системы продовольственной безопасности могут вести к более высокому падению проблем и заболеваний продовольственной безопасности причиненных микроорганизмами как Салмонеллы, Escherichia Coli, Campylobacter, и Листерия, выпарками аграрных химикатов (пестицидов, ветеринарных снадобиь, etc) и при помощи несанкционированных пищевых добавок. Diarrhoeal заболевания одни, должный главным образом к опасной еде и вода, убивают 1,8 миллиона детей каждый год.
Системы Производства продуктов питания в развивающаяся страна смотрят на серию возможностей: демографический рост и урбанизация, изменяя диетические картины, усиление и индустриализация еды и сельскохозяйственной продукции. Условия Климата, плохая санобработка и слабая общественная инфраструктура смешивают эти затруднения. Законодательство продовольственной безопасности в много развивающаяся страна часто незакончено или устарелый или не в линии с международными требованиями. Ответственность для продовольственной безопасности и управления клонит быть разметанным через много заведений. Лаборатории нуждаются необходимых оборудовании и поставках.
Много развитых стран в подобных ситуациях с разделенными системами продовольственной безопасности которые часто не включают или не покрывают основную продукцию где много вопросов безопасности еды возникают. Например распространение в недавних летах новых напряжений Салмонелл в цыплятине, котор возникли в развитых странах и было распространено глобально через торговлю.