Published on July 19, 2007 at 7:55 PM
由研究員的新的研究在美國找到在實驗室試驗期間薑黃，香料用於用咖哩粉調制可能提供保護老年癡呆症。
研究員在加州大學的更加巨大的洛杉磯退伍軍人事物治療中心發現了稱在香料提高找到的 bisdemethoxycurcumin 的一種成份腦子的天生能力完成神經毀壞的蛋白質匾與這個情況相關。
研究員說他們的疫學研究建議咖喱飲食也許解釋老年癡呆症為什麼是很少見的在印度。
对這個研究研究員提取了免疫細胞從健康人員和從有老年癡呆症的病人，并且測試他們多麼恰當吸收了并且毀壞了蛋白質匾。
許多專家認為蛋白質匾的破壞是阿耳茨海默氏的主要原因。
米蘭導致的這個小組 Fiala 發現從阿耳茨海默氏的患者的免疫細胞比從健康人員採取的細胞是壞在清除匾，但是，當他們加了薑黃免疫細胞變得激活。
進一步測試表示這種成份修改了關鍵基因表達式在免疫細胞的，解決原來地減弱了他們的故障。
在此階段精密地這種成份如何在這個機體運作和壽命吃是否用咖哩粉調制有所有預防作用阿耳茨海默氏的，是不清楚的，但是這個小組說研究繼續發現補充條款是否是有效的。
Fiala 博士說能抵制阿耳茨海默氏的有害的作用的研究可能導致服麻醉劑。
這個研究出現於國家科學院的行動。
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