De Essentiële vetzuren (EFAs) zijn enkel dat; een „essentieel“ onderdeel van de totale vette opname noodzakelijk voor een gezond menselijk dieet. Het Meeste EFAs komt uit installaties, maar wat zijn dierlijk-afkomstig.
Een nieuwe studie heeft geconstateerd dat mensen die de fuifdrank opname beneden de maat van n-3 vetten, één van twee soorten die EFAs heeft, op slechte dieetkeuzen met negatieve gezondheidsgevolgen op lange termijn wijzen.
De Resultaten worden gepubliceerd in de kwestie van Augustus van Alcoholisme: Klinisch & Experimenteel Onderzoek.
De „Essentiële vetzuren zijn belangrijke bouwstenen van levende cellen, die omhoog een wezenlijk deel van celwanden maken,“ verklaarde Norman Salem, hebben Jr., de leider van het Laboratorium van de Biochemie & de Biofysica van het Membraan bij het Nationale Instituut op het Misbruik van de Alcohol en het Alcoholisme „EFAs ook vele biologische functies, en een gebrek aan hen leidt tot verlies van de groei en ontwikkeling, onvruchtbaarheid, en een gastheer van fysiologische en biochemische abnormaliteiten.“ Salem is ook de overeenkomstige auteur van de studie.
Belangrijkste EFAs is meervoudig onverzadigde vetzuren (PUFA), bovengenoemd J. Thomas Brenna, professor van menselijke voeding en van chemie & chemische biologie bij Cornell Universiteit. In Het Bijzonder namen van twee types, Brenna nota: linoleic zuur omega-6 PUFA (LA), riep ook n-6 vetten, en linolenic zuur omega-3 PUFA (ALA), ook genoemd n-3 vetten. De „Meeste Amerikanen verbruiken adequate hoeveelheden LA in hun diëten door het gebruik van plantaardige oliën, maar neigen om lage opnamen van ALA te hebben,“ bovengenoemde Brenna.
Deze onevenwichtigheid, toegevoegd die Salem, is slechts in de laatste eeuw wordt uitgesproken geworden en velen geloven het een bron van de verhoging van vele gemeenschappelijke ziekten van de Westelijke maatschappij is. Salem en zijn medeauteurs wilden onderzoeken welke consumptie van de invloedsalcohol op EFA onevenwichtigheid in het Westelijke dieet zou kunnen hebben.
De Onderzoekers gebruikten gegevens van 4.168 volwassenen die zelf-gerapporteerd hun alcoholconsumptie als deel van het Onderzoek van het Onderzoek van de Gezondheid en van de Voeding van 2001-2002 Nationale. De Deelnemers werden ook geïnterviewd over hun EFA opname tijdens één enkele vorige periode van 24 uur.
De Resultaten wijzen erop dat EFA de opname aangezien de alcoholconsumptie stijgt, in het bijzonder onder mensen daalt.