Gli acidi grassi Essenziali (EFAs) sono appena quello; una parte “essenziale„ del consumo di grassi totale necessario per una dieta umana sana. La Maggior Parte del EFAs viene dagli impianti, ma alcuni sono animale-originari.
Un nuovo studio ha trovato che uomini che la bevanda di baldoria ha assunzione inferiore alla media dei grassi n-3, uno di due tipi di EFAs, indicanti le scelte dietetiche difficili con le conseguenze a lungo termine negative di salubrità.
I Risultati sono pubblicati nell'emissione Augusta di Alcolismo: Ricerca Clinica & Sperimentale.
“Gli acidi grassi Essenziali sono particelle elementari importanti delle celle viventi, componenti una parte sostanziale delle pareti cellulari,„ ha spiegato il Normanno Salem, Jr., il capo del Laboratorio della Biochimica della Membrana & la Biofisica all'Istituto Nazionale su Abuso di Alcool e su Alcolismo “EFAs egualmente hanno molte funzioni biologiche e una mancanza di loro piombo a perdita di crescita e sviluppo, di sterilità e di miriade di anomalie fisiologiche e biochimiche.„ Salem è egualmente l'autore corrispondente dello studio.
Il EFAs più importante è acidi grassi poli-insaturi (PUFA), ha detto J. Thomas Brenna, il professor dell'alimentazione umana e di chimica & di biologia del prodotto chimico alla Cornell University. Specialmente due tipi, Brenna hanno notato: l'acido linoleico di omega-6 PUFA (LA), anche chiamato grassi n-6 e l'acido linolenico di omega-3 PUFA (ALA), anche chiamato grassi n-3. “La Maggior Parte dei Americani consumano gli importi adeguati di LA nelle loro diete con l'uso degli oli vegetali, ma tendono ad avere assunzioni basse dell'ALA,„ ha detto Brenna.
Questo squilibrio, Salem aggiunta, è diventato pronunciato soltanto nel secolo scorso e molti credono che sia una sorgente dell'aumento di molte malattie comuni nella società Occidentale. Salem ed i suoi co-author hanno voluto studiare che consumo dell'alcool di influenza potrebbe avere sullo squilibrio del EFA nella dieta Occidentale.
I Ricercatori hanno usato i dati da 4.168 adulti che auto-hanno riferito il loro consumo dell'alcool come componente Indagini Nazionali dell'Esame di Salubrità delle 2001-2002 e di Nutrizione. I Partecipanti egualmente sono stati intervistati circa la loro assunzione del EFA durante il singolo periodo di 24 ore precedente.
I Risultati indicano che l'assunzione del EFA cade mentre il consumo dell'alcool aumenta, specialmente fra gli uomini.