Исследователи из Центра химических чувств Monell идентифицировали генетически передается метаболический дефект, который может привести к ожирению у некоторых людей.
Дефект связан сократилось производство ферментов печени необходимы для сжигания жира и может помочь объяснить, почему некоторые люди становятся тучными в то время как другие остаются тонкими.
Глобальная эпидемия ожирения, как считается, частично вызвано ростом предложения и потребление продуктов с высоким содержанием калорий с высоким содержанием жира и углеводов. Эти продукты способствовать увеличению веса у людей и других животных, что приводит к диете вызванных ожирением. Склонность к увеличению массы тела и ожирения при употреблении высоким содержанием жиров, по крайней мере частично контролируется генами.
"Результаты этого исследования помогают объяснить взаимодействия между генами и диета, которая лежит в основе диеты вызванных ожирением," комментирует главный автор Марк Фридман. "Они также указывают на способ выявления лиц, подверженных риску для диетического ожирение, возможно, даже в детстве, до развития нездоровые привычки в еде."
Данное исследование, опубликованное в августовском номере Метаболизм, показывает, что генетическая предрасположенность к диете вызванных ожирением связано с пониженной способностью сжигать жир.
Жир является одним из видов топлива, что клетки организма сжигать для получения энергии. Этот процесс, известный как окисление жиров, происходит внутри митохондрий, ячейки электростанций для генерации энергии.
Если способность к окислению жиров нарушается, способность организма для производства энергии снижается. Это приводит к увеличению голода и переедания, так как организм пытается увеличить количество энергии для удовлетворения своих потребностей.
При диете с низким содержанием жира, снижение способности к сжиганию жира имеет относительно небольшое влияние на производство энергии. Однако, если окисление жиров нарушается, и диета с высоким содержанием жира, большая часть калорий, не может быть использована и приема пищи увеличивается, чтобы покрыть дефицит энергии. Потому что жир топлива хранятся в жировой ткани, когда они не окисляются, увеличился прием пищи вызывает увеличение веса.
Чтобы определить, как существовавших ранее различия в окисление жиров может способствовать индивидуальной восприимчивости к диете вызванных ожирением, Фридман и ведущий автор Хун Чжи использовали крыс, отличающихся по их генетической предрасположенности к увеличению веса и ожирению, когда кормили высоким содержанием жиров.
Близкородственных штаммов весят же и есть то же количество калорий, когда подается с низким содержанием жиров. Однако, когда перешли к высоким содержанием жиров, штамм, который является ожирение подверженных переедает и становится тучным, а ожирением устойчивый штамм этого не делает.