Korkea maissisiirappi (HFC) ovat pitäneet olevan erityisiä ominaisuuksia, jotka tekevät amerikkalaiset lihavampia kuin sokerin ja muiden energialähteiden kanssa identtinen kalori sisältöä.
Mutta analyysi Marylandin yliopistossa Center for Food, Nutrition, ja maatalouspolitiikan (CFNAP), nyt näkymisen verkossa kriittisissä Arvostelut Food Science and Nutrition, sanoo ei ole tarpeeksi tutkimusta päätellä, että korkea fruktoosi maissi siirappi edistää painon anastamaan enemmän kuin mikään muu energialähde, kuten sakkaroosia (sugar.)
CFNAP tutkimuksessa joukkue johti Richard Forshee, Ph.D., suosittelee, että tutkimusta on harjoitettava HFCS, kuten onko HFCS metaboloituu eri tavalla kuin sakkaroosi. He myös suosittelevat päivittämistä USDA elintarvikkeiden koostumuksen ja ravinteiden tietokantoja vastaavat viimeaikaista tutkimusta.
Niiden tutkimus, tiimi käyttää kirjallisuudesta ja kehitetty argumentti kaaviot visualisoida hypoteeseja on ehdotettu rooli HFCS (ei fruktoosia) osuus ainutlaatuisesti painonnousua. Ne myös toteutettiin alkuperäistä tutkimusta voidaan arvioida mahdolliset vaikutukset säännöllisen hiilihapollisten virvoitusjuomien on painoindeksi tietojen avulla pitkittäistutkimukset ja ruoan saatavuus raportit saatavilla vertaisarvioitu kirjallisuus.
HFCS Kohdennettu
Korkea fruktoosi maissi siirappi on kohdistettu erityisenä epäiltyä aiheuttaa lihavuutta, osittain siksi, että ajoitus. "Kaikki meistä ovat erittäin huolestuneita lausutaan nousu lihavuuden määrä Yhdysvalloissa viime vuosikymmeninä, ja tutkijat etsivät tapoja selittää sitä", sanoi Forshee. "Jotkut ovat ehdottaneet, että korkea-fruktoosi maissi siirappi voi olla syyllinen, koska sen käyttö elintarvikkeiden ja juomien on laajentunut aikana suunnilleen samaan aikaan kuin lihavuus hinnat. Tällainen analyysi-verrataan kahta aikasuuntauksista-kutsutaan ekologinen analyysi, ja se on laajalti tunnustettu, että ekologinen analyysi on heikko ja voi olla hyvin harhaanjohtavaa.
"Monet muut suuntaukset, tupakoinnin hinnat kahteen kotitalouksien tietokoneen käytöstä, on myös suunnilleen Samanaikaisesti nousu liikalihavuus ja ekologinen analyysi ei voi määrittää, mitkä trendit ovat todella liittyy lihavuuteen kohdallaan", sanoi Forshee. "Olemme kaivaneet syvemmälle tutkia vakaampi muotoja analyysin."
Mikä on HFCS?
Selvittelyssä vaikutus korkea fruktoosi maissi siirappi liikalihavuudesta, tutkimus kertoo, on tärkeää ymmärtää erot makeutusaineet - mikä on todella HFCS ja mikä ei?