Het Onderzoek bij de Afdeling van Fysiologie van de Universiteit van Granada wordt uitgevoerd heeft geopenbaard dat de geitenmelk voordeligere eigenschappen aan gezondheid dan koeienmelk die heeft.
Onder deze eigenschappen helpt het om ferropenic bloedarmoede (ijzerdeficiëntie) en beendemineralisatie (het zacht worden van de beenderen) te verhinderen.
Dit die project, door Arts Javier D'az Castro wordt en door de Professoren Margarita snchez Campos, M Inmaculada L'pez Aliaga en M Jos Mu'oz Alf'rez, nadruk op de vergelijking tussen de voedingseigenschappen van geitenmelk en koeien wordt geleid geleid die melkt, zowel met normale die calciuminhoud als calcium, tegen de biologische beschikbaarheid van ijzer, calcium, fosfor en magnesium wordt verrijkt. Om deze studie uit te voeren, is de metabolische saldotechniek gebruikt zowel bij ratten met experimenteel veroorzaakte voedings ferropenic bloedarmoede als in een controlegroep ratten.
om te weten hoe het voedingsgebruik van deze mineralen hun metabolische distributie en bestemming kan beïnvloeden, heeft de onderzoeker UGR de concentratie van deze mineralen in de verschillende organen betrokken bij hun homeostatic regelgeving en verschillende haematological parameters met betrekking tot het metabolisme van de mineralen bepaald.
Betere resultaten met geitenmelk
De Resultaten in de studie worden verkregen openbaren dat de ferropenic die bloedarmoede en beendemineralisatie door deze pathologie wordt veroorzaakt een betere terugwinning met geitenmelk die heeft. wegens de hogere biologische beschikbaarheid van ijzer, calcium, fosfor en magnesium, de restauratie van veranderde haematological parameters en de betere niveaus van parathyroid hormoon (PTH), werd een hormoon dat het calciumsaldo in het organisme regelt gevonden bij de ratten die dit voedsel verbruikten.
Javier D'az Castro wijst erop dat de opneming van geitenmelk met normale of dubbele calciuminhoud in het dieet, spijsverterings en metabolisch gebruik van ijzer goedkeurt, calcium en fosfor en hun storting in doelorganen - delen van het organisme waarnaar deze mineralen bij voorkeur worden verzonden - betrokken bij hun homeostatic regelgeving“.