牛乳より健全なヤギのミルク

グラナダの大学の生理学の部門で遂行される研究はヤギのミルクに健康に牛乳より有利な特性があることを明らかにしました。

これらの特性の間でそれは ferropenic 貧血症 (鉄不足) および骨の脱塩 (骨の柔らかくなること) を防ぐのを助けます。

博士がハビエル D'az Castro 行なった、教授の snchez カンポス、 M Inmaculada L'pez Aliaga および M ジョゼ Mu'oz Alf'rez のヤギミルクおよび正常なカルシウム内容およびカルシウムが付いている両方牛乳の栄養特性間の比較の焦点によってマルガリータ、指示されたこのプロジェクトは鉄、カルシウム、リンおよびマグネシウムの生物学的利用能に対して、富みました。 この調査を遂行するためには、新陳代謝バランスの技術は実験的に誘導された栄養の ferropenic 貧血症のラットとラットの制御グループで使用されました。

これらの鉱物の栄養利用が新陳代謝の分布および宛先にどのように影響を与えるかもしれないか知るためには UGR の研究者は鉱物の新陳代謝に関連して homeostatic 規則および異なった haematological パラメータにかかわる異なった器官のこれらの鉱物の集中を定めました。

ヤギのミルクとのよりよい結果

調査で得られる結果はこの病理学によって引き起こされる ferropenic 貧血症および骨の脱塩にヤギのミルクとのよりよい回復があることを明らかにします。 、カルシウム、リンおよびマグネシウム、復元および副甲状腺のホルモン (PTH) のよりよいレベル変えられた haematological パラメータの鉄のより高い生物学的利用能が原因で、有機体のカルシウムバランスを調整するホルモンはこの食糧を消費したラットで見つけられました。

ヤギの包含が消化が良い食事療法の正常なか二重カルシウム内容と、好意および homeostatic 規則に」かかわる - の鉄の新陳代謝の利用、カルシウムおよびリンおよび沈殿物ターゲット器官 - これらの鉱物ができれば送られる有機体の部分搾り出すことをハビエル D'az Castro は指摘します。

この研究者に従って、これらの結論はすべてヤギのその規則的な消費を搾り出します、非常に有利な栄養の特性の自然な食糧明らかにします -、ラットで ferropenic 貧血症からのミネラル新陳代謝、回復および骨の鉱化に対する肯定的な効果をもたらします。 さらに、牛乳の観察とは違って、カルシウム強化は」調査される鉱物の生物学的利用能で干渉しないし。

これらの調査結果はヤギの多重医療補助のそれ以上の綿密な研究のためのベースであるかもしれないこと疑いがないが、 UGR [http://www.ugr.es] 研究者はそれに警告しますの人間の調査をまだラットで得られる調査結果を確認するために必要とされます搾り出せばヤギを促進するために一般群衆と骨の脱塩と」関連している栄養の ferropenic 貧血症および病理学によって影響される人口の消費を搾り出して下さい。 この研究の結果の部分は著名な学術雑誌の国際的な酪農場ジャーナルおよびジャーナル酪農場科学で出版されました。

http://www.ugr.es