山羊的牛奶健康比牛奶

研究进行在格拉纳达大学的生理的部门表示山羊牛奶比牛奶有更加有利的属性对健康。

在这些属性中它帮助防止 ferropenic 贫血症 (铁缺乏症) 和骨头脱矿质 (变柔和骨头)。

此项目，执行由哈维尔 D'az 卡斯楚医生和处理由玛格丽塔教授 snchez 坎波斯、 M Inmaculada L'pez 阿利亚加和 M 乔斯 Mu'oz Alf'rez，在比较的重点在山羊牛奶和牛奶之间营养物产，与正常钙目录和钙丰富了，铁、钙、磷和镁的生物相容性。 要执行此研究，代谢平衡技术用于在与实验导致的营养 ferropenic 贫血症的汇率和在控制组汇率。

为了知道这些矿物的营养利用率如何可能影响他们新陈代谢的配电器和目的地， UGR 研究员确定这些矿物的浓度在他们自我平衡的管理规定和不同的血液学参数介入的不同的机构的关于矿物的新陈代谢。

更好的结果用山羊牛奶

在这个研究中得到的结果表示此病理学造成的 ferropenic 贫血症和骨头脱矿质有更好的恢复用山羊牛奶。 由于铁的更高的生物相容性、钙、磷和镁、修改过的血液学参数的恢复和副甲状腺的激素 (PTH) 的更好的级别，调控在这个有机体的钙平衡的激素在消耗此食物的汇率被找到。

哈维尔 D'az 卡斯楚指出山羊包括挤奶与在消化饮食的正常或双钙目录、的厚待和铁的新陈代谢的利用率、钙和磷和他们的定金在他们自我平衡的管理规定 - 这些矿物最好是被发送 - 有机体的部分介入的目标器官”。

根据此研究员，所有这些结论显示山羊的该正常冲减挤奶，与高度有利营养特性的自然食物 -，有对矿物新陈代谢、恢复从 ferropenic 贫血症和骨头成矿的正作用在汇率。 另外，和不同于在牛奶的观察，其钙充实在被学习的矿物的生物相容性不干涉”。

虽然没有怀疑这些发现可能是山羊的多个保健福利的进一步深入的研究的一个基础请挤奶， UGR [http://www.ugr.es] 研究员警告那，在人的研究仍然要求为了确认在汇率获得的发现，并且促进山羊请挤奶冲减在总人口和在营养 ferropenic 贫血症和病理学的影响的人口与骨头脱矿质有关”。 一部分的此研究的结果在有名望的学报国际牛奶店日记帐和日记帐牛奶店科学被发布了。

http://www.ugr.es