山羊的牛奶健康比牛奶

研究進行在格拉納達大學的生理的部門表示山羊牛奶比牛奶有更加有利的屬性對健康。

在這些屬性中它幫助防止 ferropenic 貧血症 (鐵缺乏症) 和骨頭脫礦質 (變柔和骨頭)。

此項目，執行由哈維爾 D'az 卡斯楚醫生和處理由瑪格麗塔教授 snchez 坎波斯、 M Inmaculada L'pez 阿利亞加和 M 喬斯 Mu'oz Alf'rez，在比較的重點在山羊牛奶和牛奶之間營養物產，與正常鈣目錄和鈣豐富了，鐵、鈣、磷和鎂的生物相容性。 要執行此研究，代謝平衡技術用於在與實驗導致的營養 ferropenic 貧血症的匯率和在控制組匯率。

為了知道這些礦物的營養利用率如何可能影響他們新陳代謝的配電器和目的地， UGR 研究員確定這些礦物的濃度在他們自我平衡的管理規定和不同的血液學參數介入的不同的機構的關於礦物的新陳代謝。

更好的結果用山羊牛奶

在這個研究中得到的結果表示此病理學造成的 ferropenic 貧血症和骨頭脫礦質有更好的恢復用山羊牛奶。 由於鐵的更高的生物相容性、鈣、磷和鎂、修改過的血液學參數的恢復和副甲狀腺的激素 (PTH) 的更好的級別，調控在這個有機體的鈣平衡的激素在消耗此食物的匯率被找到。

哈維爾 D'az 卡斯楚指出山羊包括擠奶與在消化飲食的正常或雙鈣目錄、的厚待和鐵的新陳代謝的利用率、鈣和磷和他們的定金在他們自我平衡的管理規定 - 這些礦物最好是被發送 - 有機體的部分介入的目標器官」。

根據此研究員，所有這些結論顯示山羊的該正常衝減擠奶，與高度有利營養特性的自然食物 -，有對礦物新陳代謝、恢復從 ferropenic 貧血症和骨頭成礦的正作用在匯率。 另外，和不同於在牛奶的觀察，其鈣充實在被學習的礦物的生物相容性不干涉」。

雖然沒有懷疑這些發現可能是山羊的多個保健福利的進一步深入的研究的一個基礎请擠奶， UGR [http://www.ugr.es] 研究員警告那，在人的研究仍然要求為了確認在匯率獲得的發現，并且促進山羊请擠奶衝減在總人口和在營養 ferropenic 貧血症和病理學的影響的人口與骨頭脫礦質有關」。 一部分的此研究的結果在有名望的學報國際牛奶店日記帳和日記帳牛奶店科學被發布了。

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