婴儿潮一代开始感到疼痛，痛苦和老化的体重增加

因为他们，其他人一样，想感受为不再年轻，食品公司和食品研究人员正在努力满足他们的需求。增加营养补充剂和抗氧化剂，包括钙，维生素D和锌，可以减缓与年龄有关的疾病率和提高健康年，根据杰弗里布隆伯格，在塔夫茨大学和扬声器的营养研究所的科学家在这里食品科技年会暨食品博览会。

“推迟5至15年的疾病的发病可以有一个对公众健康和自己的健康上的影响，”他说。

布隆伯格的研究表明，锌和铜的抗氧化剂，能延缓黄斑变性，发生老化成人。如果采取正确的剂量，“我们可以在五年内防止失明的30万例，他报告。”

他的研究表明，增加维生素D的每日推荐津贴可以帮助防治关节炎，多发性硬化症，肠胃病和免疫反应。

但是，“知识是不够的，”他补充说。说：“我们愿意创造新的食品，老年人可以消耗定期，我们必须让他们吃。”

食品企业要市场上最好的婴儿潮时期出生的，需要支持“重新发明”，根据雪莱Balanko，与哈特曼集团在华盛顿州的研究员。

“让我们（婴儿潮一代）的专家，”她说。 “认识到自己的自主性和独立性的需要。允许他们定制一个产品，混合和匹配。“

“他们说话的同行。一个微妙的软卖。“

Balanko的数据显示，婴儿潮时期出生的身体和心灵上的食物影响。他们声称，以避免反式脂肪，高果糖玉米糖浆，饮食中的胆固醇，高热量的食物，和“白色”，如精制面粉产品或白糖制成的食品。与此同时，他们自己沉迷石榴马提尼酒，葡萄酒和巧克力。

Balanko说：“潮”正在寻求通过食物的冒险。 “食品涉及到他们的个人成长的愿望，但他们想使产品自身的。他们将结合稀释和发明。“

现在，在其第67个年头，旅游学院的年度会议+食品博览会是世界上最大的年度科学论坛和食品博览会。美国最大的公约之一，会议从食物中提供全面，前沿技术的研究和见解，科学，技术，市场营销和企业领导人。

的IFT年会上总结周二，周三的IFT全球食品安全与质量控制会议，与旅游学院食品纳米科技会议之前。

旅游学院成立于1939年，与总部设在芝加哥的世界，是一个不以营利为目的的国际22,000成员在食品科学，技术和工业界，学术界和政府相关专业工作的科学社会。由于食品科学与技术社会，学院将健全科学的粮食问题的公开讨论。

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