Nach Lungen- und Magenkrebs ist Leberkrebs die drittgrößte Ursache von Krebstodesfällen in der Welt.
Eine neue Untersuchung über das Verhältnis zwischen dem Kaffeetrinken und der Gefahr des hepatocellular Krebsgeschwürs (HCC) bestätigte, dass es eine umgekehrte Vereinigung zwischen Kaffeeverbrauch und HCC gibt, obgleich die Gründe für dieses Verhältnis noch ungelöst sind.
Die Ergebnisse dieser Studie erscheinen im Punkt Im August 2007 von Hepatology, das Amtsblatt der Amerikanischen Vereinigung für die Studie von Lebererkrankungen (AASLD). Veröffentlicht durch John Wiley & Sons, Inc., ist Hepatology online über Wiley InterScience bei http://www.interscience.wiley.com/journal/hepatology erhältlich.
Mindestens haben elf Studien, die in Südeuropa und in Japan geleitet werden, das Verhältnis zwischen dem Kaffeetrinken und der Gefahr Hauptleberkrebses geprüft. Die aktuelle Studie, geführt von Francesca Bravi Istituto di Ricerche Farmacologiche Mario Negri in Mailand, Italien, war eine Meta-Analyse von erschienenen Untersuchungen über HCC, das enthielt, wie viel Kaffeepatienten verbraucht hatten. Forscher kombinierten alle erschienenen Daten, um eine globale quantitative Schätzung der Vereinigung zwischen Kaffeeverbrauch und HCC zu erhalten.
Die Ergebnisse zeigten eine 41-Prozent-Reduzierung von HCC-Gefahr unter den Kaffeetrinkern, die mit denen verglichen wurden, die nie Kaffee tranken. „Außerdem, wurde der offensichtliche vorteilhafte Effekt des Kaffeetrinkens in den Studien von Südeuropa, in dem Kaffee breit verbraucht wird, und von Japan, in dem Kaffeeverbrauch weniger häufig ist, und in den Personen mit chronischen Lebererkrankungen,“ der Forscherzustand gefunden.
Sie unterstreichen, dass Tier und Laboruntersuchungen haben angezeigt, dass bestimmte Mittel möglicherweise, die im Kaffee gefunden werden, verfahren als Blocker nach dem Reagieren mit den Enzymen, die in Krebs erzeugende Entgiftung mit einbezogen werden. Andere Bauteile, einschließlich Koffein, sind gezeigt worden, um vorteilhafte Effekte auf Leberenzyme zu haben. Kaffee hat auch mit einer verringerten Gefahr von Lebererkrankungen und von zirrhose zusammengehangen, die zu Leberkrebs führen können.