Dopo il polmone ed il tumore dello stomaco, il cancro di fegato è la terza più grande causa delle morti del cancro nel mondo.
Un nuovo studio sulla relazione fra bere del caffè ed il rischio di carcinoma epatocellulare (HCC) ha confermato che c'è un'associazione inversa fra il consumo del caffè e HCC, sebbene le ragioni per questa relazione fossero ancora irrisolte.
I risultati di questo studio compaiono nell'emissione dell'Epatologia, la Gazzetta ufficiale Dell'agosto 2007 dell'Associazione Americana per lo Studio sulle Affezioni Epatiche (AASLD). È Pubblicato da John Wiley & i Sons, Inc., Epatologia accessibile in linea via Wiley InterScience a http://www.interscience.wiley.com/journal/hepatology.
Almeno undici studi intrapresi in Europa meridionale e nel Giappone hanno esaminato la relazione fra bere del caffè ed il rischio di cancro di fegato primario. Lo studio corrente, piombo da Francesca Bravi del Istituto di Ricerche Farmacologiche Mario Negri a Milano, Italia, era una meta-analisi degli studi pubblicati su HCC che ha incluso quanto i pazienti del caffè avevano consumato. I Ricercatori hanno combinato tutti i dati pubblicati per ottenere un preventivo quantitativo globale dell'associazione fra il consumo del caffè e HCC.
I risultati hanno mostrato una riduzione di 41 per cento del rischio di HCC fra i bevitori del caffè confrontati a coloro che non ha bevuto mai il caffè. “Inoltre, l'effetto favorevole evidente di bere del caffè è stato trovato sia negli studi dall'Europa meridionale, in cui il caffè ampiamente è consumato che dal Giappone, in cui il consumo del caffè è meno frequente e negli oggetti con le affezioni epatiche croniche,„ lo stato dei ricercatori.
Precisano che le ricerche di laboratorio e dell'animale hanno indicato che determinati composti trovati in caffè possono fungere da agenti bloccanti reagendo con gli enzimi in questione nella disintossicazione cancerogena. Altre componenti, compreso caffeina, sono state indicate per avere effetti favorevoli sugli enzimi del fegato. Il Caffè egualmente è stato collegato con un rischio diminuito di affezioni epatiche e di cirrosi, che possono piombo al cancro di fegato.