咖啡和肝癌

在肺和胃癌以後，肝癌是癌症死亡的第三大原因在世界上。

關於關係的一個新的研究咖啡喝和肝細胞的癌之間 (HCC) 的風險確認有在咖啡衝減和 HCC 之間的倒數關聯，雖然此關係的原因是未解決的。

此研究的結果出現於肝臟病學的 8月 2007 問題，肝臟病 (AASLD) 的研究的美國關聯公報。 由 John Wiley & Sons， Inc.，肝臟病學發布通過威里 InterScience 可以在網上進行的在 http://www.interscience.wiley.com/journal/hepatology。

至少在南歐和日本進行的十一研究檢查咖啡喝和主要肝癌之間的風險的關係。 這個當前研究，導致由 Istituto di Ricerche Farmacologiche 馬力歐 Negri 的弗蘭切斯卡 Bravi 在米蘭，意大利，是發布研究整合分析關於包括的 HCC 的多少咖啡患者消耗了。 研究員結合所有發布數據得到關聯的一個整體定量估計在咖啡衝減和 HCC 之間的。

結果顯示了 HCC 風險的 41% 減少在咖啡飲者中的與未曾喝咖啡的那些人比較。 「而且，咖啡喝的明顯的有利作用被找到在從南歐的研究中，咖啡廣泛被消耗和從日本，咖啡衝減較不常見和主題的以慢性肝臟病」，研究員狀態。

他們指出動物和實驗室研究表明在咖啡找到的某些化合物可能作為封堵劑通過起反應與在致癌解毒介入的酵素。 其他要素，包括咖啡因，顯示有對肝臟酵素的有利作用。 咖啡也與肝臟病和肝病有關的一種減少的風險，可能導致肝癌。

「儘管這些結果一貫性，根據單獨觀察上的研究派生一個原因推斷」，作者附註是難的。 可能是有消化道疾病的病人，包括肝臟紊亂，自然減少他們的咖啡衝減，即使沒有定期地建議使用咖啡避免。 並且，他們注意到，對咖啡入口的鑒定在患者自報告基礎上，雖然收回咖啡喝證明是準確的。 這個情況喝的咖啡之間的倒數關係和 HCC 在南歐和日本顯示了在這些研究中建議缺乏偏心。 其他迷惑的折讓析因，例如乙型肝炎和 C，肝病、社會階層指示符，酒精使用和抽煙，也建議這樣系數沒有影響結果。

「總而言之，從此整合分析的結果提供一個倒數關係的定量證據在喝的咖啡之間的和肝癌」，作者狀態。 「此關聯的解釋依然存在，然而，不清楚和在因果關係和全世界公共衛生涵義的結果推斷為論述是開放的」。

http://www.interscience.wiley.com/journal/hepatology