Смогло быть декадами прежде чем наука может точно измерить системы тела для того чтобы определить которая еда, в каких количествах и комбинациях, будьте самый лучший бой против заболевания и болезни, специалисты говорят.
Но когда то время приходит, ожидайте каждое диетпитание для того чтобы быть как индивидуальн как персона. То общее мнение среди научных работников еды собранных здесь кто в некоторых примерах не может даже приходить к согласию относительн настоящая эффективность функциональной еды.
«Информированный едок хороший едок,» сказал Немцу Брюс, профессору на Университете Штата Калифорнии на Davis и консультанту для компании еды Nestle, говоря к другим профессионалам еды на Институте Технологов Ежегодного Собрания Еды & Экспо Еды.
Немец адресовал конструировать диетпитания которые приспосабливать профили здоровья индивидуалов.
«Мы должны понять что происходит ткань к ткани. Мы должны понять еду в полностью своей аспект-своей структуре так же, как наши личные предпочтения о вкусе,» он сказал. Он описал еду и питание в XX век как «divorced. В много путей они ненавидели один другого.»
Получать достаточную необходимую цель питательных веществ- питательного здоровья во время 1900s-has вел к тучности, заболеваниям как Тип - мочеизнурение 2, и основному незнанию о отношении между едой и здоровьем, согласно Немцу.
«Решение для того чтобы отделить еду и питание было бедствием. Мы должны положить те 2 поля назад совместно снова.»
Пока функционально кажется, что сегодня будет еда популярные середины для индивидуалов произвести их собственное здоровое диетпитание, Питер Клифтон, Ph.D., профессора на Университете Аделаиды в Австралии и исследователя при агенство науки страны национальное, вызванное функциональную еду «мифом.»
Доказательство бляшечно что рыбий жир не сможет уменьшить сердечную болезнь или слабоумие если принято в большие дозы, он сказал. Подобно, ел ликопин, противостаритель найденный в томатах, не уменьшил рак простаты в изучениях он заметил. Клифтон также проиллюстрировало что бета-каротин уничтоженный в большом количестве, согласно одному изучению, был связан с увеличенным риском рака простаты.
«Одному нужно быть опасливо о рекомендовать willy-nilly для того чтобы увеличить эти питательные вещества,» Клифтон сказало, хотя он впустил к еде морковей.