Нарушение правил игры выкрика Людей когда пулярка undercooked, но что о красных фасолях и рис»
Научные Работники открывали как lectins, семейство протеинов, котор верят, что был естественным клопомором который обильн в undercooked бобовыеых и зернах, могут сделать вас чувствовать временно горемычными.
«Он знал что это может быть токсином,» Др. Паыля L. McNeil, биолога клетки на Медицинском Коллеже Грузии, говорит протеина lectin который обыкновенно найден в овощах. Lectins, которые связывают сильно к углеводам которые украшают поверхности клетки, имеет определенное сродство для пальто тяжел-углевода покровных клеток которые выравнивают кишечно-желудочный тракт.
Исследователя длиной знали что ingesting слишком много undercooked lectin может причинить тошноту, понос и тошнить. Чего они не знали было как lectin причинил пищевое отравление.
Работа опубликовала 1-ое августа в PloS Одном показывает клетки тракта GI disable lectins, которые постоянн бомбардированы пока усваивающ еду, от ремонтировать разрывы в стенах клеток от полностью работы. Отремонтируйте нормально происходит в секундах: внутренние мембраны двигают вверх для того чтобы залатать разрыв, клетка берет и подкладка слоя одн-клетки тракта GI остает intact.
«Если те индивидуальные клетки не могут отремонтировать разрывы, то они умирают,» говорит Др. McNeil. «Т середины вы имеете зазоры в герметичности поверхностной зоны эпителия и вы подвергаете действию гадкий внутренний мир вашего тракта GI к вашей поставке крови.»
Эпителиальная подкладка непрерывный, естественный барьер между усваивать еду в тракте GI и поставке крови. Когда неповреждено, она позволяет только хорошему веществу как питательные вещества пройти до конца.
«Ваше тело воспринимает что отсутсвие функции барьера и говорит, что вы исключаете все содержание тракта GI,» говорит Др. McNeil, замечая что роль lectin ясная как естественный клопомор и как источник пищевого отравления родствена. «Если вы получаете тошнить и понос вы идете исключить все содержание вашего кишечно-желудочного тракта, право» И, то вы не идете есть красные фасоли снова на другой день, право» Которое вероятно пункт если они естественные клопоморы. Спирт сделает такую же вещь. Когда вы выпиваете слишком много спирта, вы можете разрушить подкладку вашего живота.»
Но научный работник который во первых определил как поврежденная заплата сами клеток говорит блоки lectin этот механизм ремонта более лучше чем что-нибудь еще он видел. Интересно, он и его коллегаы показанные в Биологии PloS в 2006 как roughage, который включает фасоли, люди помощи остается, постоянный посетитель, путем причинять больше разрывов клетки, чточто позволяет больше слизи избеубежать от клеток, существенно смазывая тракт GI.
Что такая же научно-исследовательская группа, которая включает Др. Katsuya Miyake, биолога клетки MCG, и Др. Toru Tanaka, pharmacologist на Университете Josai в Японии, теперь показывала lectin также очень хорошо на преграждать вытеснение слизи от клеток.
В действительности, они открыли роль lectin в останавливать клетк-латать и отпуск слизи пока исследующ roughage. Универсальный lectin мощное пятно командой используемой для того чтобы посмотреть слизь выпустил клетками после срывать. Они нашли если они использовали слишком много lectin там были никакие латать или слизью, как раз смерть клетки.