आहार का समय एक सुखद अनुभव होना चाहिए. फिर भी, खाना एलर्जी के साथ 12 लाख बच्चों, खाने के लिए एक भोजन एक भयावह गतिविधि हो सकती है.
इन बच्चों में से कुछ के लिए थोड़ा सा भी गलत भोजन करने के लिए जोखिम घातक हो सकता है.
Heidi Roehrig अखरोट एलर्जी के साथ एक 4 वर्षीय लड़के की माँ है. एक साल पहले, उसके बेटे पागल के साथ निशान मिश्रण खाने के बाद एक गंभीर एलर्जी की प्रतिक्रिया थी.
"हमारे जीवन के अविश्वसनीय रूप से बदल गया है. अचानक हम खेलने के तिथी को और जन्मदिन के डर रहे हैं. , Roehrig कहते हैं, लेकिन हम सभी खाद्य पदार्थों को नियंत्रित करने के लिए सक्षम नहीं किया जा रहा का डर रहे हैं "- ये मजेदार होना चाहिए - आप उन्हें अपने बच्चे के लिए मज़ा किया जा करने के लिए चाहते हैं.
Roehrig परिवार में, सरल गर्मियों सुख आइसक्रीम पार्लर के लिए जगह अब और नहीं ले जा रहा पसंद है. बहुत आइसक्रीम के कई पागल होते हैं, और परिवार को जानते हुए भी अगर सतहों और उपकरणों के सही ढंग से साफ किया गया है कोई रास्ता नहीं है.
"वहाँ चीज़ें है कि बस अब और सुखद नहीं हैं की बहुत सारी हैं, क्योंकि हमें विश्वास है कि हमारे बेटे के लिए एक प्रतिक्रिया नहीं जा रहा है महसूस नहीं कर सकते हैं. , वह कहता है कि तुम खाद्य पदार्थ आप हर हफ्ते खरीद सहित सब कुछ, पर लेबल पढ़ा है, क्योंकि आप जानते हैं जब यह करने के लिए बदलने जा रहा है कभी नहीं - यहां तक कि किराने की खरीदारी एक विशाल अग्नि परीक्षा है.
परिवार पर खाना एलर्जी के प्रभाव जबरदस्त है. बच्चों को जो गंभीर खाद्य एलर्जी विकसित किया है के परिवारों के लिए, यह जीवन के हर पहलू बदल, चाहे वह babysitters, daycare, परिवार और दोस्तों का दौरा, यहां तक कि डॉक्टर के कार्यालय जा रहा है.
खाना एलर्जी के निदान की प्रक्रिया में आपका स्वागत है हालांकि, यह भी अपनी ही समस्याओं poses. गंभीर खाद्य एलर्जी के साथ बच्चों का परीक्षण एक बेहद तनावपूर्ण है और भी खतरनाक स्थिति हो सकती है है. इन चिंताओं मिशिगन स्वास्थ्य प्रणाली के विश्वविद्यालय के लिए एक अभिनव खाद्य एलर्जी क्लिनिक है कि परिवारों को एक सुरक्षित और आराम या खाना एलर्जी के लिए परीक्षण चुनौती सुविधा प्रदान करता है बनाने के प्रेरित किया है. यह विशेष रूप से डिजाइन किया गया था एलर्जी विशेषज्ञों के लिए एक सुरक्षित वातावरण प्रदान करने के लिए मूल्यांकन और खाद्य एलर्जी के साथ रोगियों का इलाज.
"हम एक नियंत्रित क्षेत्र है जहां बच्चों के लिए मूल्यांकन और निदान आ सकते हैं बनाया है. परिणामी डेटा विकसित करने के लिए हमें क्या हम एक कॉल की अनुमति 'चुनौती' हमारे चुनौतियों में से अधिकांश में, हम एक खाना है कि हमें विश्वास है कि अब है कि बच्चे बड़े है सहन किया जा सकता है है परिचय. , हम भी हवाई चुनौतियों करने के लिए देखने के लिए अगर एक बच्चे को एक गंध के लिए एक एलर्जी मूँगफली जैसे प्रतिक्रिया कर सकते हैं "मार्क McMorris, एमडी, क्लिनिक के चिकित्सा निदेशक और आंतरिक चिकित्सा और बाल रोग के नैदानिक एसोसिएट प्रोफेसर बताते हैं.
क्योंकि खुशबू आ रही है सहित कुछ खाना एलर्जी, खतरनाक या जीवन की धमकी किया जा सकता है, कमरे से कमरे में क्लिनिक डिजाइन airflow के नियंत्रण, कई रोगियों को देखा जा करने के लिए और एक ही समय में मूल्यांकन की अनुमति है.
"हम भी खाद्य पदार्थों की तैयारी पर अधिक नियंत्रण है - आवश्यक है कि जब यह खाद्य पदार्थों के कुछ प्रकार के लिए आता है, या चुनौतियों जहाँ हम खाना खाने के कुछ अन्य प्रकार में छिपा है और रोगी के लिए यह उनके बिना फ़ीड करने में सक्षम होना चाहता हूँ का विकास McMorris कहते जानकर वे यह हो रही है ".
एक allergen के किसी भी पदार्थ है कि एक एलर्जी की प्रतिक्रिया का कारण बनता है. एक खाना एलर्जी होने का मतलब है अपने शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली गलती का मानना है कि खाना हानिकारक है.