La Glicina è un amminoacido non indispensabile usato dall'organismo per sintetizzare le proteine ed è presente in alimenti quali il pesce, la carne o i prodotti lattier-caseario.
Lo studio, effettuato all'Istituto Cellulare del Metabolismo in Tenerife ed al Dipartimento della Biochimica ed alla Biologia Molecolare dell'Università di Granada dal Dottore Patricia il de Paz Lugo e sorvegliato dai Dottori Enrique Melendez Hevia, David Melendez Morales e Jos Antonio Lupiaez Cara, ha stabilito che l'assunzione diretta di questa sostanza come additivo alimentare contribuisse ad impedire l'artrosi ed altre malattie degeneranti, oltre ad altre malattie relative ad una debolezza nella struttura meccanica dell'organismo, compreso la difficoltà di riparazione delle lesioni fisiche.
Il lavoro del De Paz Lugo è stato sviluppato all'Istituto Cellulare del Metabolismo (CMI) in Tenerife, in cui i ricercatori hanno studiato l'effetto del supplemento della glicina sulla dieta di un gruppo di 600 volontari influenzati dalle malattie differenti relative alla struttura meccanica dell'organismo quali l'artrosi, le lesioni fisiche o l'osteoporosi. I pazienti analizzati sono stati invecchiati 4-85 e l'età media era 45.
In tutti i casi, c'era un miglioramento notevole nello symptomolgy. “Thefore secondo il De Paz Lugo che abbiamo concluso che molte malattie degeneranti quale l'artrosi possono essere trattate come le malattie di carenza dovuto la mancanza di glicina, dal complemento della dieta con questo amminoacido piombo ad un miglioramento notevole in symptomology senza la necessità di catturare gli antidolorifici„.